Piniové (ne)oříšky
Navzdory svému názvu jsou piniové oříšky ve skutečnosti jedlá semena, která pocházejí z různých druhů borovic. V našich podmínkách lze pěstovat pro tato vynikající semena borovici limbu, borovici korejskou a borovici nízkou.
Co obsahují
Pinie obsahují řadu živin nezbytných pro naše zdraví, jako jsou vitamíny E, K, minerály jako hořčík, vápník, fosfor, železo, mangan, ale také omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, tuky a vlákninu.
Léčivé účinky pinií
- Mají pozitivní účinky při onemocnění diabetem, udržují stabilní hladinu cukru v krvi.
- Snižují buněčný stres.
- Snižují riziko srdečního selhání, předchází kardiovaskulárním nemocem.
- Pomáhají snižovat krevní srážlivost.
- Předchází onemocnění mozku.
Jaké druhy pěstovat, abychom mohli sklízet piniové oříšky
Borovice limba (Pinus cembra)
Tato borovice může růst na vaší zahradě na slunečném místě, dorůstá do výšky až 15 m. Je to dlouhověký strom, který se přirozeně vyskytuje v horách. Plodit začíná cca od pátého roku od výsadby. Semena této borovice jsou velká 10 x 8 mm. Roste velmi pomalu, dřevo je kvalitní.
Přípravný týden běží. Přidat se můžeš do neděleNic jsi nezmeškala. Jíst jinak začínáme společně v pondělí 2. 11. Jídelníček na každý den, recepty, nákupní seznamy a parta, se kterou to jde snáz. Přidat se můžeš do pondělí 2. 11.Borovice korejská (Pinus koraiensis)
Patří do rodu limby a má největší a nejrobustnější semena. Pochází z východní Asie. Dorůstá do výšky 20 m. Začíná plodit v pátém až osmém roce při výšce 3,5 m. Semena mají velikost 16 x 12 mm.
Borovice nízká (Pinus pumila)
V chladnějších podmínkách Sibiře se nachází i 250 let staré stromy. Roste pomalu, a více se rozrůstá do šířky než do výšky. Dorůstá do výšky jen 3 m. Plodí pátým rokem. Velikost semen je 10 x 7 mm.
Využití v kuchyni
I přesto, že jsou piniové oříšky zdravé, to s jejich konzumací nepřeháníme. V kuchyni je využíváme jako posypku na těstoviny, na rizota, do salátů, do bylinkových pest, do pomazánek anebo dalších pokrmů.
Zkuste to taky
Borovice, jako každý jiný strom, roste dlouho a chvíli to trvá, než začneme sklízet úrodu. Proto na nic nečekejte a vysaďte si tyto stromy na svou zahradu co nejdříve.
🍂 PS: Přidat se můžeš do neděle 1. 11.
Přípravný týden běží a jíst jinak začínáme společně v pondělí 2. 11. Nic jsi nezmeškala. Chci se přidat
Komentáře
ahojky, prosim te, mam takovy dotaz, pokud jsou jehlicnany kupovane ze zahradnictvi, jsou pak semena take jedla??? Nemam k tomu moc duveru, jepsi budou tutove z lesa nebo ne??dekuji :)
No vida – sázeli jsme poslední roky doma jedlou zahradu, a jelikož je taková kapesní, ne víc jak 3000metrů, tak jsem zařadila několik druhů Pinusek jako výplň. A ono to je taky jedlé. :-)