Ingredience
na klasický plech
- 2 hrnky kukuřičné krupice
- 8 hrnků teplé vody
- 1/3 hrnku strouhaného kokosu
- 200 gramů rozinek
- 1 kg omytých mirabelek (použili jsme mix žlutých, červených a rudých)
- 2 lžíce tekutého sladu (celiaci použijí bezlepkový sirup)
- 1 lžíce oleje (sezamový nebo slunečnicový chutnají nejlépe)
- špetka soli
Postup
- Vodu ohřejeme a rozmícháme v ní slad.
- Na plech nasypeme rovnoměrně kukuřičnou krupici.
- Pak na plech vlijeme vodu se sladem, nasypeme kokos, rozinky, přidáme olej a sůl.
- Přidáme omyté ovoce.
- Pečeme na 180 °C 55 minut. Výsledný koláč není zcela tuhý a špejle suchá, ztuhne až po vychlazení.
- Po vychladnutí můžeme krájet a podávat.
Praktické
Doporučuji skladovat v chladu nebo přímo v lednici a do dvou dnů zkonzumovat.
Mirabelky jsou hodně mokré, nelekejte se proto, že konzistence se bude zdá i po pečení řídká. Až vystydne, ztuhne.
Obměna
Ovoce můžeme používat jakékoli sezónní. Výborná letní verze je s meruňkami nebo jahodami, jindy můžeme přidat naopak ovoce sušené.
Při servírování můžete ukrojený dílek ještě přelít sirupem a ozdobit čerstvým lístkem meduňky.
Děti
Dezert je vhodný pro děti již od 1 roku. Dá se také připravit v dortové formě jako narozeninový dort.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Mám jen malou připomínku,mirabelky nejsou špendlíky. Mirabelka je šlechtěný druh, špendlík ne.
Syrové mirabelky jsou nasladle, ale pecenim nebo vaření se z nich stane hotová kyselina a to i když jsou úplně zralé a měkké. Nejaky tip na odstraneni kyselosti? 🙂