Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Ovocné

Špendlíková bublanina (bezlepková)

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

sezóna léto

děti od 1 roku

Mirabelky, kterým naše rodina říká lidově špendlíky, dozrávají všude v okolí. Padají po zemi a málokdo se o ně zajímá, přitom je to bezvadné nestříkané ovoce, navíc zdarma. Zkusila jsem je dát do naší oblíbené bezlepkové buchty a mělo to úspěch. My dospělí jsme měli radost, že jsme našli obdobu maminčiny višňové bublaniny. Koláč jsme hrdě nazvali špendlíková bublanina, i když není tak nadýchaný jako ta česká klasická. Je opět bez vajec, mléka, cukru i lepku!

Ingredience

na klasický plech

2 hrnky kukuřičné krupice
8 hrnků teplé vody
1/3 hrnku strouhaného kokosu
200 gramů rozinek
1 kg omytých mirabelek (použili jsme mix žlutých, červených a rudých)
2 lžíce tekutého sladu (celiaci použijí bezlepkový sirup)
1 lžíce oleje (sezamový nebo slunečnicový chutnají nejlépe)
špetka soli

Jím jinak, lépe. (Eliška 25 let)

Donedávna jsem si myslela, že jím celkem zdravě… Ale poslední dobou mi nebylo dobře. Místo snídaně jsem si bral...

Postup

Vodu ohřejeme a rozmícháme v ní slad.
Na plech nasypeme rovnoměrně kukuřičnou krupici.
Pak na plech vlijeme vodu se sladem, nasypeme kokos, rozinky, přidáme olej a sůl.
Přidáme omyté ovoce.
Pečeme na 180 °C 55 minut. Výsledný koláč není zcela tuhý a špejle suchá, ztuhne až po vychlazení.
Po vychladnutí můžeme krájet a podávat.

Praktické

Doporučuji skladovat v chladu nebo přímo v lednici a do dvou dnů zkonzumovat. dezert spendlikova bublanina plech

Mirabelky jsou hodně mokré, nelekejte se proto, že konzistence se bude zdá i po pečení řídká. Až vystydne, ztuhne.

Obměna

Ovoce můžeme používat jakékoli sezónní. Výborná letní verze je s meruňkami nebo jahodami, jindy můžeme přidat naopak ovoce sušené.

Při servírování můžete ukrojený dílek ještě přelít sirupem a ozdobit čerstvým lístkem meduňky.

Děti

Dezert je vhodný pro děti již od 1 roku. Dá se také připravit v dortové formě jako narozeninový dort.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

8 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Lucka

17. 8. 2023

Syrové mirabelky jsou nasladle, ale pecenim nebo vaření se z nich stane hotová kyselina a to i když jsou úplně zralé a měkké. Nejaky tip na odstraneni kyselosti? 🙂