Avokádová pomazánka s bílými fazolemi a rozmarýnem

Recept na veganskou pomazánku z avokáda a bílých fazolí

1. Fazole propláchněte a nechte dobře okapat.
2. Avokádo zbavte slupky a pecky.
3. Do mixéru vložte fazole, avokádo, česnek, citrónovou šťávu, olivový olej a rozmarýn.
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
9. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

4. Rozmixujte do hladké nebo lehce hrubší konzistence.
5. Dochuťte solí a pepřem. Pokud je pomazánka příliš hustá, přidejte lžíci vody nebo trochu olivového oleje.
6. V misce ozdobte granátovým jablkem a nasekanou petrželovou natí.

Praktické

• Pomazánka vydrží v uzavřené nádobě v lednici 1–2 dny. Díky citrónové šťávě avokádo pomaleji tmavne.
• Nejlepší chuti dosáhnete z dobře vyzrálého avokáda a kvalitních uvařených fazolí.
• Rozmarýn přidávejte postupně – jeho vůně je výrazná a stačí ho opravdu malé množství.
• Podávejte s kváskovým chlebem nebo chlebovými plackami.

Obměna

• Přidejte hrst čerstvé petrželky nebo pažitky.
• Část citrónové šťávy můžete nahradit citrónovou kůrou pro intenzivnější vůni.
• Místo rozmarýnu zkuste tymián nebo šalvěj.
• Pro křupavou texturu vmíchejte opražená dýňová či slunečnicová semínka.

Děti

• Pro děti pomazánku připravte bez rozmarýnu nebo jen s jeho nepatrným množstvím.
• Česnek můžete vynechat nebo použít jen malý kousek.
• Podávejte ji s pečivem nakrájeným na menší kousky a oblíbenou zeleninou.