Fazole černá ledvina má mírně nasládlou chuť, proto si ji můžeme dovolit pěkně okořenit. Teď v zimě, kdy jíme fazolí ještě více než jindy v roce, jsem nešetřila česnekem a paprikou. Jídlo bylo hotové za 15 minut, protože fazole jsem měla uvařené předem. Pochutnali jsme si náramně a přesně podle ročního období.
Ingredience
pro 4 porce
  • 1 cibule
  • 1 pórek
  • 1 hrnek vařených černých fazolí
  • 1/3 hrnku vody z fazolí (vývar nebo voda)
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička sladké papriky (dospělí mohou dát část pálivé)
  • 1 lžička sojové omáčky
  • sůl
  • olej

Postup

  1. Fazole přes noc namočíme a druhý den vaříme v čerstvé vodě s kouskem řasy kombu v tlakovém hrnci 1 hodinu.
  2. Cibuli pokrájíme na drobné kostičky, pórek na jemné proužky a česnek nasekáme na drobno.
  3. V hrnci rozpálíme na dně olej, vložíme cibuli a osolíme. Společně chvíli restujeme a přidáme pórek, kmín a papriku.
  4. Občas promícháme a po 5 minutách přidáme uvařené fazole, vodu z fazolí, sojovou omáčku a na mírném plameni dusíme pod pokličkou cca 10 minut.
  5. Podle potřeby můžeme dosolit sojovou omáčkou nebo umeoctem.
  6. Voda se v podstatě vstřebá, ale můžeme i zahustit – rozmícháme v trošce studené vody kuzu nebo kukuřičný škrob a zavaříme 2 minuty do fazolí.

Obměnacerne fazole na porku a cesneku

Když změníme zeleninu a koření, dostaneme úplně jiné jídlo, ale základ budou černé fazole.

Kombinujeme

Pokud chceme kompletní talíř, podáváme fazole s obilovinou a můžeme přidat ještě další zeleninu. My jsme fazole podávali s jáhlovou batátovou kaší, pečenou zeleninou a troškou zeleniny syrové a kvašené.

Děti

Takto připravený pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme koření, sůl a dochucovadla. Děti od 2 let mohou vše, ale šetříme s ochucovadly.

Letos úspěch na entou

Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně, dárky dobaleny, zkoušky hotovy, tak...

Cítím se neskutečně lehčí a zmizelo i bušení srdce

Jaterik: Ahoj holky, moc děkuji za skvělý program. Vaření jsem zvládla i na chatě...

Cukroví bylo šup šup hotové

Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila jsem suchý slad a přidávala...

Ač jsem 3 roky na vege stravě, na JJ receptech funguje...

Pavlivlmaeorua: Zdravím, nejprve bych chtěla poděkovat, za úžasný dar, jaký JimeJinak dává. Ač jsem...

Jídlo jsou pestrá a rozmanitá, že už se nechci vrátit ke...

Viky: Hezký den, jídla jsou pestrá, rozmanitých chutí, že není potřeba se vracet zpátky....

poděkování

Vaše stránky jsou pro mě velkým přínosem, právě procházím obdobím, kdy přecházím na stravu,...

Konečně více vnímám své tělo

Avka: Ahoj celému týmu JJ a všem, kteří prošli kurzem. Hlavou se mi honí...

Díky vám trávím v kuchyni víc času

Pavlaoanv0: Díky vám v kuchyni trávím víc času a chci vyzkoušet další dobré recepty,...

Moc děkuji za recepty

Dana: Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte super.

S vámi je očista vždy příjemnější

Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a očistu zvládnu sama a vždy...

K předchozí stravě už se nechci vrátit. Ze zdravého vaření se...

Beagil.gild: Schudla som sice len 2 kila, ale v cm je toho dosť. Takže...

Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla

Lucka: Tak činím nyní bilancování mé  Jarní očisty. Jelikož se stravujeme dle JJ již...

Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké

Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo chutná, i když nevařím jídla...

Eva: “Jím jinak” a jsem nadšená!

Eva: "Jím jinak" už podle vás vařím měsíc a po česku -"jsem z vás...

Nechutná mi sladké: to jsem ani nemyslela, že se někdy stane

Katchenka: Velkou inspirací na to, co vařit, mi jsou holky a kluci z FB...

Jste všichni tak milí, díky za podporu!

Annakrata: Jste všichni tak milí, já myslela,že moje zážitky by mohly být povzbuzením těm...

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

2 komentáře. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Jo jo, ten my máme každý den 🙂 Snažím se, aby to nebylo stejné, takže si pochutnáváme.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekČočka na kari s cuketou
Další článekObří cuketa z biozahrady