Ingredience
- několik žlutých rajčat
- lilek
- hrnek vařených fazolí cannellini
- žlutá cuketa
- olivový olej
- pažitka
- česnek
- mletý koriandr
- trochu kurkumy
- pepř
- sůl
- voda
- citrónová šťáva
Recept na krémové letní těstoviny
- Dejte vařit vodu a ponořte do ní rajčata na pár minut. Poté je oloupejte a nakrájejte na kusy.
- Lilek nakrájejte na kostičky a dejte ho orestovat na olej. Opékejte, ale nepřipalte.
- Poté přidejte prolisovaný česnek, na kostičky nakrájenou cuketu, špetku kurkumy a mletý koriandr. Opepřete, osolte a znovu orestujte.
- Přidejte trochu vody a nakrájená rajčata. Promíchejte a duste pod poklicí.
- Přidejte vařené cannellini, promíchejte a duste do požadované konzistence. Nakonec párkrát hrábněte do hrnce ponorným mixerem. Přidejte trochu citrónové šťávy. Promíchejte.
- Servírujte a posypejte pažitkou.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.Praktické
- Není třeba váhy, řiďte se počtem strávníků.
- pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny, např. kukuřičné nebo rýžové.
Obměna
- Místo citrónové šťávy můžete použít umeocet.
- Můžete použít jakoukoliv barevně odlišnou zeleninu.
- Můžete použít jakékoliv těstoviny.
- Rajčata a lilek jíme pouze v sezóně a pokud jsme zdraví. Při potížích s klouby a ledvinami rajčata a lilek vynecháváme.
Děti
- Větším dětem.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář