Mangoldová krémová polévka s vločkami

Jak uvařit polévku z mangoldu

1. Ohřejeme zeleninový vývar.
2. Mangold opláchneme, nakrájíme na proužky.
3. Do ohřátého vývaru přidáme vločky, mangold, brokolici a trochu soli a vaříme asi 12 minut.

4. Pomocí tyčkového mixéru polévku trochu promixujeme, nemusí být do hladka, záleží na vás, jak to máte rádi.
5. Vypneme oheň, přidáme trochu rostlinné smetany, dochutíme umeoctem, limetkou a můžeme podávat.
6. Ozdobíme petrželkou.

Obměna

• Místo mangoldu použijte špenát.
• Brokolici můžete vyměnit za květák či jinou zeleninu.

Praktické

• Není nutné krájet zeleninu na malé kousky, stejně se na závěr rozmixuje.
• Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové ovesné vločky.

Děti

• Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, vynecháme smetanu a solíme jen pár zrnky.
• Od 1,5 roku mohou polévku podle receptu, jen šetříme dochucovadly.