V předchozím článku jste si mohli přečíst o tom, jak to je s dodatečnými úpravami rýže u značky Countrylife. Nyní jsme se zeptali na ty samé otázky další známé značky – PROBIO a přinášíme vám jejich odpovědi.
Jak se rýže ošetřuje?
“Žádné rýže od PROBIA není nějak vylepšována, voskována či posypávána, aby se zabránilo přehřátí. Takto se ošetřují pouze druhy jako parboiled (předvařené), které ale PROBIO neprodává.”
Jak se ošetřují BIO suroviny proti škůdcům?
“V ekologickém zemědělství je zakázáno používat chemii. Neloupanou rýži ošetřujeme CO2, jakmile je zpracována, dáme ji do velkých pytlů a ošetříme ji směsí CO2 a dusíku, abychom zneškodnili hmyz a případná vajíčka. Rýže se přemístí do pytlů o hmotnosti 25 kg a prochází mašinou, která ji čistí a zbaví případného zneškodněného hmyzu a vajíček, než se zabalí.”
Je rýže nějak vylepšována mastkem nebo zamrazena či jinak upravena?
“V rýži od PROBIA není použita žádná taková látka. Pouze na konci procesu je rýže proplachována strojem, který nezvyšuje vlhkost rýže, ale čistí ji od prachu.“
Pojď na živý kurz vaření
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář