Zdravá snídaně, která zasytí: miso polévka, ve které stojí i lžíce

Jak připravit hustou miso zeleninovou polévku s vločkami

1. Přes noc si namočíme jemné ovesné vločky (není nutné je namáčet, ale je to lepší kvůli rozkladu antinutrientů).
2. Do hrnce (nejlépe užšího s tlustým dnem) vložíme nakrájenou cibuli.
3. Zalijeme troškou vývaru a nasypeme na kostky nakrájený kedluben, na to na kostky nakrájenou ředkev a mrkev.
4. Zalijeme vývarem po okraj zeleniny, osolíme špetkou soli, přidáme bobkový list a přivedeme k varu.
5. Snížíme plamen na minimum a vaříme 10 minut.
6. Vsypeme předem vločky a vaříme ještě 3 minuty.
7. Vypneme a vmícháme miso pastu, mletá semínka a zázvorovou šťávu vymačkanou z najemno strouhaného zázvoru.
8. Nalijeme do misek a můžeme se do této zdravé snídaně pustit.

Praktické

• Tuto hustou “polévko-kaši” si můžete vzít s sebou do práce v termosce.
• Při bezlepkové dietě volte rýžové miso a bezlepkové ovesné vločky.

Obměna

• Zeleninu můžete měnit dle chuti a zásob v lednici.
• Místo vloček můžete použít i kukuřičnou krupici nebo polentu.
• Můžete přidat i mořské řasy (wakame, arame).
• Bobkový list se dá nahradit jinými bylinkami, polévkovým kořením, anebo ho vynechat.
• Polévku můžete ozdobit praženými semínky, zelenou petrželkou, pažitkou, anebo různými květy (sedmikráska, fialky aj.).

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku, ale uberte na soli a miso pastě.