Rychlé a výborné jídlo, které chutná jak dětem, tak dospělým a které zvládne uvařit i tatínek. Stačí mít doma balíček těstovin, sójovou smetanu, tempeh a trochu zeleniny.

Základní informace

Tempeh je výborná náhrada za maso. Čistě rostlinná bílkovina chutí podobná uzenému sýru se hodí jak k těstovinám, tak ke všem obilovinám.

Ingredience pro 4 osoby

  • asi 400g celozrnných těstovin za sucha
  • balení tempehu asi 150g
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 1  brokolice
  • 1 stroužek česneku (nemusí být)
  • olej
  • sůl
  • šálek horké voda, nebo zeleninového vývaru
  • sojová omáčka
  • kmín
  • 1/2 balení sojové smetany (např. Provamel)
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

Dáme vařit do horké osolené vody těstoviny. Do druhého hrnce dáme na pařák uvařit v páře mrkev a brokolici. Tempeh a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, dokud není cibule do sklovata.  Lehce osolíme, okmínujeme a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou, nebo vývarem a chvilku podusíme. Vzniklou omáčku zahustíme kukuřičným škrobem tak, že 1-2 lžíce škrobu rozmícháme ve studené vodě a vmícháme do omáčky. Povaříme asi 2-3 minuty a stáhneme z plotny. Přidáme sojovou smetanou a dle chuti sójovou omáčku a dobře promícháme. Na talíř nandáme uvařené těstoviny, ozdobíme je v páře uvařenou mrkví a brokolicí a zalijeme smetanovou omáčkou.

Kombinujeme

Omáčku lze připravit i bez tempehu, ale jídlo nebude kompletní, neboť bude chybět bílkovinová složka.

Obměna

Uvařenou zeleninu můžeme obměnit za jakoukoliv jinou třeba za květák, celer, pórek, hrášek, kukuřici… Zeleninu můžeme po uvaření i vmíchat nakrájenou do omáčky.

Vaše kurzy jsou super

Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...

Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé

Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...

Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli

Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás...

Poděkování

Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji

Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Hlavní je ten pocit, jak se po kurzu cítím!

Alko: Splaskla jsem přes prsa o 6 cm, v...

Ještě, že tento web existuje!

Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...

Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.

Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie....

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Každý nový článek je obrovským přínosem

Martina: Díky moc za celý "seriál" o cestování, který...

Moc mě to baví!

Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a...

Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji

Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...

Po kurzu mě vyřadili z diabetologie

Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu...

Stojí to za to!

Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj...

11 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Tak tohle u nás nezafungovalo. Všechny suroviny máme rádi, ale dohromady to nebylo ono. A nezachránily to ani špagety.

      • Presne, Heli, jak pisete.. Taky jsem velky milovnik smetanovych omacek a po nejake takove hooodne smetanove se mi prave zastesklo a jen jsem zahledla ten Vas obrazek, bylo mi jasne, ze tohle je ONA! 🙂 A kdyz Vam povim, ze to melo jeste za par dni pokracovani. Porad na me v lednici vykukovala nacata smetana, tempeh uz sice nebyl, ale zase byly houby a to byla tedy taky neskutecna pochoutka…!!! 🙂 Jednoznacne muj smetanovy favorit! 😉

  2. Právě jsme s klukama dojedli testovinky a moc jsme si pochutnali 🙂 překvapilo mě, jak byla omáčka s tempehem lahodna. Zeleninku že pry si (ten starší – 7let) nedá a pak se o ni se mnou na talíři skoro pral ;-))) výborný receptík díky

  3. Dobrý den, chtěla bych se zeptat na tempeh, k sehnání je jen uzený nebo smažený, Vy používáte ten naturální? Kde ho mohu sehnat? Děkuji

    • natural mívají méně často, protože se tolik nekupuje 🙂 Já ho kupuji ve zdravé výživě, kdykoli se objeví. Je potřeba se ptát v prodejnách, hodně dají na poptávku.

  4. Zobrazit všech 11 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekLinecká srdíčka sypaná oříšky
Další článekČtěte složení aneb BeBe Brumík zblízka