Rychlé a výborné jídlo, které chutná jak dětem, tak dospělým a které zvládne uvařit i tatínek. Stačí mít doma balíček těstovin, sójovou smetanu, tempeh a trochu zeleniny.

Tempeh je výborná náhrada za maso. Čistě rostlinná bílkovina chutí podobná uzenému sýru se hodí jak k těstovinám, tak ke všem obilovinám.

Ingredience
pro 4 osoby
  • asi 400g celozrnných těstovin za sucha
  • balení tempehu asi 150g
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 1  brokolice
  • 1 stroužek česneku (nemusí být)
  • olej
  • sůl
  • šálek horké voda, nebo zeleninového vývaru
  • sojová omáčka
  • kmín
  • 1/2 balení sojové smetany (např. Provamel)
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

  1. Dáme vařit do horké osolené vody těstoviny.
  2. Do druhého hrnce dáme na pařák uvařit v páře mrkev a brokolici.
  3. Tempeh a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, dokud není cibule do sklovata.
  4. Lehce osolíme, okmínujeme a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou, nebo vývarem a chvilku podusíme.
  5. Vzniklou omáčku zahustíme kukuřičným škrobem tak, že 1-2 lžíce škrobu rozmícháme ve studené vodě a vmícháme do omáčky.
  6. Povaříme asi 2-3 minuty a stáhneme z plotny.
  7. Přidáme sojovou smetanou a dle chuti sójovou omáčku a dobře promícháme.
  8. Na talíř nandáme uvařené těstoviny, ozdobíme je v páře uvařenou mrkví a brokolicí a zalijeme smetanovou omáčkou.

Kombinujeme

Omáčku lze připravit i bez tempehu, ale jídlo nebude kompletní, neboť bude chybět bílkovinová složka.

Obměna

  • Uvařenou zeleninu můžeme obměnit za jakoukoliv jinou třeba za květák, celer, pórek, hrášek, kukuřici.
  • Zeleninu můžeme po uvaření i vmíchat nakrájenou do omáčky.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Konečně po všech nezdarech našla (Veronika)

Veronika: Na luštěniny jsem si zvykla téměř hned, ty...

Lucka, účastnice kurzu, nám napsala

Dobrý den Evo a Heleno, ještě jednou děkuji za příjemně...

Jeden z nejsilnějších zážitků…

Kateřina: Milá Evi, také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

Velké díky za filmový festival

Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...

Moc se mi líbí nové stránky

Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...

Pochutnávám si a přitom hubnu (Kamila)

Kamila: Stále objevuji nové suroviny, které jsem nikdy dřív...

Moja rodina je novou kuchyňou nadšená (Petra)

Petra: S Jíme Jinak jem už takmer tri mesiace...

Po letech mi nebylo na Vánoce zle (Jaroslav)

Jaroslav: V rádiu hrají Everybody hurts od R.E.M. a...

Sportuji a nepotřebuji žádné potravinové doplňky (Dušan)

Dušan: Ahoj všichni, říkám si,že bych měl také něco...

5 kg dole a klouby už ani nevím, že mám (Andrea)

Andrea: Milá Evo, milý celý týme Jíme Jinak! Chci...

Přestalo mi pískat v uchu (Lenka)

Lenka: Chtěla jsem jet dvě kola Jarní očisty, ale...

10 kg dole a krevní testy v normě (Jarmila, 57 let)

Jarmila: Ahoj všem, :-) , Jíme jinak určitě sdílím...

Změna jídelníčku mi pomohla s problémy se spaním

Pavlína: S problémy se spaním mi opravdu pomohla až změna...

Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila

Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...
  1. Dnes jsem vyzkoušela tento recept a úplná mňamka…. Jen zeleninu jsem dala trochu jinou… Ale hlavně jsem poprvé okoštovala tempeh(sleduji vás od října 2018).. Sehnala jsem smažený. A můžu říci že na to že nemám vůbec ráda uzené tofu(ostatní ano) tak za. Mě 1*😉. Takže celkově skvělá kombinace… ❤️

  2. Tak tohle u nás nezafungovalo. Všechny suroviny máme rádi, ale dohromady to nebylo ono. A nezachránily to ani špagety.

      • Presne, Heli, jak pisete.. Taky jsem velky milovnik smetanovych omacek a po nejake takove hooodne smetanove se mi prave zastesklo a jen jsem zahledla ten Vas obrazek, bylo mi jasne, ze tohle je ONA! :) A kdyz Vam povim, ze to melo jeste za par dni pokracovani. Porad na me v lednici vykukovala nacata smetana, tempeh uz sice nebyl, ale zase byly houby a to byla tedy taky neskutecna pochoutka…!!! :) Jednoznacne muj smetanovy favorit! ;)

  3. Právě jsme s klukama dojedli testovinky a moc jsme si pochutnali :-) překvapilo mě, jak byla omáčka s tempehem lahodna. Zeleninku že pry si (ten starší – 7let) nedá a pak se o ni se mnou na talíři skoro pral ;-))) výborný receptík díky

  4. Dobrý den, chtěla bych se zeptat na tempeh, k sehnání je jen uzený nebo smažený, Vy používáte ten naturální? Kde ho mohu sehnat? Děkuji

    • natural mívají méně často, protože se tolik nekupuje :-) Já ho kupuji ve zdravé výživě, kdykoli se objeví. Je potřeba se ptát v prodejnách, hodně dají na poptávku.

  5. Zobrazit všech 15 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekLinecká srdíčka sypaná oříšky
Další článekČtěte složení aneb BeBe Brumík zblízka