Rychlé a výborné jídlo, které chutná jak dětem, tak dospělým a které zvládne uvařit i tatínek. Stačí mít doma balíček těstovin, sójovou smetanu, tempeh a trochu zeleniny.
Tempeh je výborná náhrada za maso. Čistě rostlinná bílkovina chutí podobná uzenému sýru se hodí jak k těstovinám, tak ke všem obilovinám.
Ingredience
pro 4 osoby
- asi 400g celozrnných těstovin za sucha
- balení tempehu asi 150g
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 1 brokolice
- 1 stroužek česneku (nemusí být)
- olej
- sůl
- šálek horké voda, nebo zeleninového vývaru
- sojová omáčka
- kmín
- 1/2 balení sojové smetany (např. Provamel)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Postup
- Dáme vařit do horké osolené vody těstoviny.
- Do druhého hrnce dáme na pařák uvařit v páře mrkev a brokolici.
- Tempeh a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, dokud není cibule do sklovata.
- Lehce osolíme, okmínujeme a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou, nebo vývarem a chvilku podusíme.
- Vzniklou omáčku zahustíme kukuřičným škrobem tak, že 1-2 lžíce škrobu rozmícháme ve studené vodě a vmícháme do omáčky.
- Povaříme asi 2-3 minuty a stáhneme z plotny.
- Přidáme sojovou smetanou a dle chuti sójovou omáčku a dobře promícháme.
- Na talíř nandáme uvařené těstoviny, ozdobíme je v páře uvařenou mrkví a brokolicí a zalijeme smetanovou omáčkou.
Kombinujeme
Omáčku lze připravit i bez tempehu, ale jídlo nebude kompletní, neboť bude chybět bílkovinová složka.
Obměna
- Uvařenou zeleninu můžeme obměnit za jakoukoliv jinou třeba za květák, celer, pórek, hrášek, kukuřici.
- Zeleninu můžeme po uvaření i vmíchat nakrájenou do omáčky.
I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává
Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...
Hubnu a přitom nemám pocit, že se v něčem omezuji (Andrea)
Andrea: Jsem v kurzu Hubneme do plavek už dva...
S vámi je očista vždy příjemnější
Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...
Ještě, že tento web existuje!
Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...
Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)
Katerina: Dobrý den Evi - byť pomalu, ale přece...
Mám tolik energie a vypadám i cítím se JINAK!
Luci88: Musím říct, že změny jsou obrovské. Mám tolik...
Začíná mi ujídat můj muž masožrout!
Silvushe: Můj muž "masožrout" začíná ochutnávat a chutná mu! S...
S každým jídlem si říkám: „Tohle je TOP“
Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...
Je mi mnohem líp ve vlastním těle
Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...
Partnerovi vyloženě chutná (Jasebka)
Jasebka: Já mám dole zatím pořád 4 kila, navrch...
Mám první den za sebou a jsem velmi spokojená (Vlaďka)
Vlaďka: Dobrý den, dnes mám první den za sebou...
V lednici máme týden starou šunku: nikdo už ji nechce!
Veronika: Ja mám rôzne stravovacie omedzenia, takže pre mňa bol...
Choroby žádné, bolesti žádné, navzdory vysokému babičkovskému věku (Eva)
Eva: S chutí jsem si početla a vůbec ničemu...
2/3 dávky antidepresiva jsou pryč a půjde i zbytek (Dagmar)
Dagmar: Milá Evičko, čtu si všechny Tvé odpovědi, některé...
9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek
Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...
S manželkou jsme si užili skvělou páteční večeři (Jaroslav)
Jaroslav: Jsem velmi rád, že jsem si koupil Super...
Dnes jsem vyzkoušela tento recept a úplná mňamka…. Jen zeleninu jsem dala trochu jinou… Ale hlavně jsem poprvé okoštovala tempeh(sleduji vás od října 2018).. Sehnala jsem smažený. A můžu říci že na to že nemám vůbec ráda uzené tofu(ostatní ano) tak za. Mě 1*😉. Takže celkově skvělá kombinace… ❤️
Tak super, ze jste se odvazila a ze chutnalo 👍
Tak tohle u nás nezafungovalo. Všechny suroviny máme rádi, ale dohromady to nebylo ono. A nezachránily to ani špagety.
Velka dobrota!!! Diky.. :)
Miluji smetanové omáčky a tímto způsobem jsem naplnila tuhle mojí potřebu.
Presne, Heli, jak pisete.. Taky jsem velky milovnik smetanovych omacek a po nejake takove hooodne smetanove se mi prave zastesklo a jen jsem zahledla ten Vas obrazek, bylo mi jasne, ze tohle je ONA! :) A kdyz Vam povim, ze to melo jeste za par dni pokracovani. Porad na me v lednici vykukovala nacata smetana, tempeh uz sice nebyl, ale zase byly houby a to byla tedy taky neskutecna pochoutka…!!! :) Jednoznacne muj smetanovy favorit! ;)
Smetanová houbovka, nejlepší omáčka na světě :-).
Haha :) Tak to rozhodne!!! :)
Právě jsme s klukama dojedli testovinky a moc jsme si pochutnali :-) překvapilo mě, jak byla omáčka s tempehem lahodna. Zeleninku že pry si (ten starší – 7let) nedá a pak se o ni se mnou na talíři skoro pral ;-))) výborný receptík díky
No vidíte, nejlepší je vlastní příklad.
Dnes jsem to uvařila a bylo to moc dobré. Těším se na další recepty
Dobrý den, chtěla bych se zeptat na tempeh, k sehnání je jen uzený nebo smažený, Vy používáte ten naturální? Kde ho mohu sehnat? Děkuji
natural mívají méně často, protože se tolik nekupuje :-) Já ho kupuji ve zdravé výživě, kdykoli se objeví. Je potřeba se ptát v prodejnách, hodně dají na poptávku.