Rychlé a výborné jídlo, které chutná jak dětem, tak dospělým a které zvládne uvařit i tatínek. Stačí mít doma balíček těstovin, sójovou smetanu, tempeh a trochu zeleniny.

Tempeh je výborná náhrada za maso. Čistě rostlinná bílkovina chutí podobná uzenému sýru se hodí jak k těstovinám, tak ke všem obilovinám.

Ingredience
pro 4 osoby
  • asi 400g celozrnných těstovin za sucha
  • balení tempehu asi 150g
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 1  brokolice
  • 1 stroužek česneku (nemusí být)
  • olej
  • sůl
  • šálek horké voda, nebo zeleninového vývaru
  • sojová omáčka
  • kmín
  • 1/2 balení sojové smetany (např. Provamel)
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

  1. Dáme vařit do horké osolené vody těstoviny.
  2. Do druhého hrnce dáme na pařák uvařit v páře mrkev a brokolici.
  3. Tempeh a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, dokud není cibule do sklovata.
  4. Lehce osolíme, okmínujeme a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou, nebo vývarem a chvilku podusíme.
  5. Vzniklou omáčku zahustíme kukuřičným škrobem tak, že 1-2 lžíce škrobu rozmícháme ve studené vodě a vmícháme do omáčky.
  6. Povaříme asi 2-3 minuty a stáhneme z plotny.
  7. Přidáme sojovou smetanou a dle chuti sójovou omáčku a dobře promícháme.
  8. Na talíř nandáme uvařené těstoviny, ozdobíme je v páře uvařenou mrkví a brokolicí a zalijeme smetanovou omáčkou.

Kombinujeme

Omáčku lze připravit i bez tempehu, ale jídlo nebude kompletní, neboť bude chybět bílkovinová složka.

Obměna

  • Uvařenou zeleninu můžeme obměnit za jakoukoliv jinou třeba za květák, celer, pórek, hrášek, kukuřici.
  • Zeleninu můžeme po uvaření i vmíchat nakrájenou do omáčky.

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Hubnu a přitom nemám pocit, že se v něčem omezuji (Andrea)

Andrea: Jsem v kurzu Hubneme do plavek už dva...

S vámi je očista vždy příjemnější

Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...

Ještě, že tento web existuje!

Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...

Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)

Katerina: Dobrý den Evi - byť pomalu, ale přece...

Mám tolik energie a vypadám i cítím se JINAK!

Luci88: Musím říct, že změny jsou obrovské. Mám tolik...

Začíná mi ujídat můj muž masožrout!

Silvushe: Můj muž "masožrout" začíná ochutnávat a chutná mu! S...

S každým jídlem si říkám: „Tohle je TOP“

Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...

Je mi mnohem líp ve vlastním těle

Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...

Partnerovi vyloženě chutná (Jasebka)

Jasebka: Já mám dole zatím pořád 4 kila, navrch...

Mám první den za sebou a jsem velmi spokojená (Vlaďka)

Vlaďka: Dobrý den, dnes mám první den za sebou...

V lednici máme týden starou šunku: nikdo už ji nechce!

Veronika: Ja mám rôzne stravovacie omedzenia, takže pre mňa bol...

2/3 dávky antidepresiva jsou pryč a půjde i zbytek (Dagmar)

Dagmar: Milá Evičko, čtu si všechny Tvé odpovědi, některé...

9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek

Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...

S manželkou jsme si užili skvělou páteční večeři (Jaroslav)

Jaroslav: Jsem velmi rád, že jsem si koupil Super...
  1. Dnes jsem vyzkoušela tento recept a úplná mňamka…. Jen zeleninu jsem dala trochu jinou… Ale hlavně jsem poprvé okoštovala tempeh(sleduji vás od října 2018).. Sehnala jsem smažený. A můžu říci že na to že nemám vůbec ráda uzené tofu(ostatní ano) tak za. Mě 1*😉. Takže celkově skvělá kombinace… ❤️

  2. Tak tohle u nás nezafungovalo. Všechny suroviny máme rádi, ale dohromady to nebylo ono. A nezachránily to ani špagety.

      • Presne, Heli, jak pisete.. Taky jsem velky milovnik smetanovych omacek a po nejake takove hooodne smetanove se mi prave zastesklo a jen jsem zahledla ten Vas obrazek, bylo mi jasne, ze tohle je ONA! :) A kdyz Vam povim, ze to melo jeste za par dni pokracovani. Porad na me v lednici vykukovala nacata smetana, tempeh uz sice nebyl, ale zase byly houby a to byla tedy taky neskutecna pochoutka…!!! :) Jednoznacne muj smetanovy favorit! ;)

  3. Právě jsme s klukama dojedli testovinky a moc jsme si pochutnali :-) překvapilo mě, jak byla omáčka s tempehem lahodna. Zeleninku že pry si (ten starší – 7let) nedá a pak se o ni se mnou na talíři skoro pral ;-))) výborný receptík díky

  4. Dobrý den, chtěla bych se zeptat na tempeh, k sehnání je jen uzený nebo smažený, Vy používáte ten naturální? Kde ho mohu sehnat? Děkuji

    • natural mívají méně často, protože se tolik nekupuje :-) Já ho kupuji ve zdravé výživě, kdykoli se objeví. Je potřeba se ptát v prodejnách, hodně dají na poptávku.

  5. Zobrazit všech 13 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekLinecká srdíčka sypaná oříšky
Další článekČtěte složení aneb BeBe Brumík zblízka