Rychlé a výborné jídlo, které chutná jak dětem, tak dospělým a které zvládne uvařit i tatínek. Stačí mít doma balíček těstovin, sójovou smetanu, tempeh a trochu zeleniny.
Tempeh je výborná náhrada za maso. Čistě rostlinná bílkovina chutí podobná uzenému sýru se hodí jak k těstovinám, tak ke všem obilovinám.
Ingredience
pro 4 osoby
- asi 400g celozrnných těstovin za sucha
- balení tempehu asi 150g
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 1 brokolice
- 1 stroužek česneku (nemusí být)
- olej
- sůl
- šálek horké voda, nebo zeleninového vývaru
- sojová omáčka
- kmín
- 1/2 balení sojové smetany (např. Provamel)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Postup
- Dáme vařit do horké osolené vody těstoviny.
- Do druhého hrnce dáme na pařák uvařit v páře mrkev a brokolici.
- Tempeh a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, dokud není cibule do sklovata.
- Lehce osolíme, okmínujeme a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou, nebo vývarem a chvilku podusíme.
- Vzniklou omáčku zahustíme kukuřičným škrobem tak, že 1-2 lžíce škrobu rozmícháme ve studené vodě a vmícháme do omáčky.
- Povaříme asi 2-3 minuty a stáhneme z plotny.
- Přidáme sojovou smetanou a dle chuti sójovou omáčku a dobře promícháme.
- Na talíř nandáme uvařené těstoviny, ozdobíme je v páře uvařenou mrkví a brokolicí a zalijeme smetanovou omáčkou.
Kombinujeme
Omáčku lze připravit i bez tempehu, ale jídlo nebude kompletní, neboť bude chybět bílkovinová složka.
Obměna
- Uvařenou zeleninu můžeme obměnit za jakoukoliv jinou třeba za květák, celer, pórek, hrášek, kukuřici.
- Zeleninu můžeme po uvaření i vmíchat nakrájenou do omáčky.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Konečně po všech nezdarech našla (Veronika)
Veronika: Na luštěniny jsem si zvykla téměř hned, ty...
Lucka, účastnice kurzu, nám napsala
Dobrý den Evo a Heleno,
ještě jednou děkuji za příjemně...
Jeden z nejsilnějších zážitků…
Kateřina: Milá Evi,
také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....
Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!
Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...
Velké díky za filmový festival
Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...
Moc se mi líbí nové stránky
Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...
Pochutnávám si a přitom hubnu (Kamila)
Kamila: Stále objevuji nové suroviny, které jsem nikdy dřív...
Moja rodina je novou kuchyňou nadšená (Petra)
Petra: S Jíme Jinak jem už takmer tri mesiace...
Po letech mi nebylo na Vánoce zle (Jaroslav)
Jaroslav: V rádiu hrají Everybody hurts od R.E.M. a...
Sportuji a nepotřebuji žádné potravinové doplňky (Dušan)
Dušan: Ahoj všichni, říkám si,že bych měl také něco...
5 kg dole a klouby už ani nevím, že mám (Andrea)
Andrea: Milá Evo, milý celý týme Jíme Jinak! Chci...
Přestalo mi pískat v uchu (Lenka)
Lenka: Chtěla jsem jet dvě kola Jarní očisty, ale...
10 kg dole a krevní testy v normě (Jarmila, 57 let)
Jarmila: Ahoj všem, :-) , Jíme jinak určitě sdílím...
Změna jídelníčku mi pomohla s problémy se spaním
Pavlína: S problémy se spaním mi opravdu pomohla až změna...
Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila
Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...
Tak dneska jsem uvařila a musím říct mňamka:-). A taky rychlovka. Určitě přidávám na seznam tutovek. Dílky moc!
Děkujeme za pochvalu, máme radost, že vám chutná 😉😍
Dnes jsem vyzkoušela tento recept a úplná mňamka…. Jen zeleninu jsem dala trochu jinou… Ale hlavně jsem poprvé okoštovala tempeh(sleduji vás od října 2018).. Sehnala jsem smažený. A můžu říci že na to že nemám vůbec ráda uzené tofu(ostatní ano) tak za. Mě 1*😉. Takže celkově skvělá kombinace… ❤️
Tak super, ze jste se odvazila a ze chutnalo 👍
Tak tohle u nás nezafungovalo. Všechny suroviny máme rádi, ale dohromady to nebylo ono. A nezachránily to ani špagety.
Velka dobrota!!! Diky.. :)
Miluji smetanové omáčky a tímto způsobem jsem naplnila tuhle mojí potřebu.
Presne, Heli, jak pisete.. Taky jsem velky milovnik smetanovych omacek a po nejake takove hooodne smetanove se mi prave zastesklo a jen jsem zahledla ten Vas obrazek, bylo mi jasne, ze tohle je ONA! :) A kdyz Vam povim, ze to melo jeste za par dni pokracovani. Porad na me v lednici vykukovala nacata smetana, tempeh uz sice nebyl, ale zase byly houby a to byla tedy taky neskutecna pochoutka…!!! :) Jednoznacne muj smetanovy favorit! ;)
Smetanová houbovka, nejlepší omáčka na světě :-).
Haha :) Tak to rozhodne!!! :)
Právě jsme s klukama dojedli testovinky a moc jsme si pochutnali :-) překvapilo mě, jak byla omáčka s tempehem lahodna. Zeleninku že pry si (ten starší – 7let) nedá a pak se o ni se mnou na talíři skoro pral ;-))) výborný receptík díky
No vidíte, nejlepší je vlastní příklad.
Dnes jsem to uvařila a bylo to moc dobré. Těším se na další recepty
Dobrý den, chtěla bych se zeptat na tempeh, k sehnání je jen uzený nebo smažený, Vy používáte ten naturální? Kde ho mohu sehnat? Děkuji
natural mívají méně často, protože se tolik nekupuje :-) Já ho kupuji ve zdravé výživě, kdykoli se objeví. Je potřeba se ptát v prodejnách, hodně dají na poptávku.