Ingredience
pro 4 porce
- 1 hrnek červené rýže
- 1/2 hrnku perličkového ječmene
- 3 a 1/2 hrnky vody
- špetka soli
- Rýži propláchneme ve studené vodě a vložíme do hrnce.
- Stejně tak perličkový ječmen, který přidáme na rýži.
- Zalijeme vodou a necháme pár hodin namočené.
- Když dáme vařit, osolíme a na mírném plameni bez míchání vaříme 40 minut.
Co zkusit vaření živě? 25. 4. v Dolní Dobrouči! (Pardubicko)
Pojď s námi. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Pojď s námi. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Praktické
- Když nenamočíme, také se uvaří, stačí přidat pár minut nebo nechat dojít pod pokličkou. Ale je výhodné předem namočit – lépe se uvaří, lépe se tráví, více se využije.
- Já namáčím večer, před obědem jen zapnu a osolím.
Kombinujeme
- Pokrm použijeme jako přílohu k tepelně upravené zelenině a luštěnině, chceme-li připravit kompletní talíř.
Obměna
- V zimě nebo pro urychlení varu můžeme použit tlakový hrnec.
- Chceme-li dostat kašovitější konzistenci, třeba na snídani, přidáme jeden nebo dva hrnky vody. Čím víc vody, tím jemnější kaše a delší doba varu.
- Tato bezlepková příloha je vhodná i pro úplně nejmenší miminka, pouze vynecháme sůl, podle potřeby přepasírujeme.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Bude se hodit i s CZ Basmati rýží?
U rýže jsem se dočetla (tuším u H. Jíchy), že je lepší namáčecí vodu vylét kvůli arzénu, který může rýže obsahovat.