Tyto živiny vám chybí, když jíte běžnou stravu. Jak to změnit?

Když člověk vyřadí běžné potraviny a začne jíst zdravěji, často ho ostatní (včetně lékařů) upozorňují, že by mu mohli chybět různé živiny. To by pak ale znamenalo, že běžná strava obsahuje tedy všechny potřebné živiny. Je to opravdu tak? Tak se pojďme podívat, jaké živiny chybí lidem na běžné stravě!

Toto je Alena

Aleně je 32 let a jí běžnou českou stravu. Její jídelníček vypadá například následovně:

1Jídelníček 1:

  • Snídaně: kaiserka, sýr, šunka, máslo, káva
  • Svačina: banán
  • Oběd: plněná kuřecí roláda s rýží, petrželka, kompot
  • Svačina: makový závin, káva
  • Večeře: pomazánka, cibulka, chléb

2Jídelníček 2:

  • Snídaně: cornflakes, mléko
  • Svačina: jablko
  • Oběd: boloňské špagety, sýr, okurkový salát
  • Svačina: müsli tyčinka, káva
  • Večeře: dietní párek, bramborová kaše, kyselá okurka

Alena má deficit živin

Když si Alenin jídelníček zadáme do aplikace na měření živin (např. v našem případě Cronometer), zjistíme, že:

  • nedostatek vlákniny
  • nedostatek železa, draslíku, zinku, hořčíku
  • nedostatek vitamínů C, D, E, K
  • nadbytek tuků (zejména těch nasycených)
  • nadbytek sodíku

Vzhledem k tomu, co jí, se Alena nemůže divit, že:

  • je stále unavená (nedostatek železa a draslíku),
  • má chutě na sladké (to jsou ty každovečerní sladké čokolády, oplatky a sušenky, které Alena neuvedla do jídelníčku, protože se za ně stydí),
  • vysoký krevní tlak (nadbytek soli),
  • je pořád zavodněná a nemůže zhubnout (moc tuku a jednoduchých sacharidů),
  • je pořád nemocná (nedostatek vitamínů),
  • problémy s trávením (nadbytek lepku, málo vlákniny),
  • má problémy s pokožkou – akné (nadbytek cukrů, lepku a mléčných výrobků),
  • lámavé vlasy i nehty (nedostatek vitamínu E)
  • a necítí se vůbec dobře (vzhledem k deficitu živin, pohybu i sluníčka).

Výživová doporučení pro ČR

Alena není sama. Podobnou stravu jí mnoho z nás (a nejen v ČR, deficitem živin trpí i v USA a celé Evropě). Už i výživová doporučení pro Českou republiku doporučují:

  • snížit v jídelníčcích tuk, jednoduché cukry a sůl (sodík) i živočišné bílkoviny (nadbytek ve stravě až 160 %),
  • a zvýšit příjem vlákniny, kyseliny askorbové (vitamín C), karotenů (vitamín A), vitamínu E, minerálů jako zinek, železo, selenu, hořčíku aj.

Jak z toho ven? Multivitamíny nejsou řešení

Alenu – jako asi mnohé další z nás – napadlo, že si stačí skočit do lékárny pro některý z multivitamínů, aby deficit doplnila. Až 75 % Čechů nad 25 let bere multivitamíny nebo některý z výživových doplňků, někteří z nás dokonce celoročně. Jen loni jsme za tyto doplňky stravy utratili až 6 miliard korun! Multivitamíny ale nejsou řešení.

Raději zobeme pilulky, než abychom si dali třeba misku kvašeného zelí nebo si místo masa dali luštěniny. 

Nový výzkum naznačuje, že multivitamíny a doplňky stravy nemusí být dostatečné, aby nás udržely zdravé. Živiny přijaté prostřednictvím doplňků stravy nezlepšují zdraví a dlouhověkost tak účinně jako čerstvé potraviny. „Zatímco získávání správných živin ve správném množství z potravy bylo spojeno s dlouhověkostí, to samé neplatilo pro živiny z doplňků,“ říká spoluautor studie Fang Fang Zhang (zdroj).

Pro obecnou populaci není třeba užívat potravinové doplňky,“ říká Zhang. „Je stále více důkazů, že nemají žádné výhody, takže bychom měli jíst tak, abychom dostali všechny živiny ze stravy, spíše než spoléhat se na doplňky stravy.“ Výzkumníci zjistili, že dostatek vitamínu A, vitamínu K, hořčíku, zinku a mědi je spojen s nižším rizikem dřívějšího úmrtí, ale pouze tehdy, když tyto živiny pocházejí z potravin (zdroj).

Jak snadno doplnit deficit živin a cítit se lépe

    Nevíte jak na to?

    Rádi vás naučíme krok za krokem, jak zdravě, rychle, pestře a chutně jíst, v online kurzu (zdarma). A můžete to aplikovat na celou svou rodinu.

    Chci se naučit jíst zdravě

     

    Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

    Už po týdnu mi říkají, že zářím (Julie)

    Julie: Zdravím vás všechny. Jsem trošku pozadu, ale nevadí,...

    Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé

    Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...

    Závislost na sladkém je pryč a s ní i 8 kg váhy (Stanislava)

    Stanislava: Evi, chcem sa ti podakovať za kurz Hubneme...

    Začínám konečně vnímat své tělo. 8,5 kg dole!

    Dagmar: Zaplacením dalšího Vašeho kurzu jsem získala další inspiraci...

    Začátek nebyl snadný, ale výsledky jsou neuvěřitelné!

    Rob: Dobrý den, skvělá práce!!! Po knihách: Fit pro život,...

    Články jsou tak nabité tipy, že jde z toho hlava kolem :)

    Martina: Díky moc za celý “seriál” Cestujeme se zdravou stravou,...

    Zhubla jsem a nejspíš se zbavím i cukrovky (Milena, 70 let)

    Milena: Ahoj Evi, když tady čtu ostatní, připadám si tady...

    Kalhoty mi padají i zapnuté (Veve)

    Veve: Ahoj Evi, dnes jsem tě viděla v pořadu...

    Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly

    Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...

    Díky vám jsem se odnaučila pít kávu a vůbec mi nechybí

    Pzajickova: Dobrý den, já jsem se s vámi holky...

    JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém

    Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...

    Jsem lehčí a mohu řádit s dětmi (Kristýna)

    Kristýna: Jupííí dneska, 8.den kurzu Hubneme do plavek, jsem...

    Po letech mi nebylo na Vánoce zle (Jaroslav)

    Jaroslav: V rádiu hrají Everybody hurts od R.E.M. a...

    Postupně se přidává celá rodina (Katarina)

    Katarina: Ďakujem za tuto úžasnú skúsenosť. Páči sa mi...

    Já sladkoholik potvrzuji: Když má člověk všechny živiny, nepotřebuje sladkosti

    Jana: Přesně tak jak tu píšou holky! Když člověk...

    Začala jsem milovat vaření díky JJ

    Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...
    1. Krásný článek, taky jsem bojovala s cukry, začala jíst podle Jíme jinak. Jenom nevím, co říct doktorce, aby mi udělala takový rozbor minerálů, vitamínů, jak máte uvedeno v článku. Prosím o radu, co mám požadovat. Pavla

    2. Udělala jsem si s vámi podzimní detox, zhubla 5 kg, cítím se skvěle. Při kontrole se štítnou žlázou mi brali i krev. Výsledky krve byly perfektní, cholesterol se výrazně snížil. Řekla jsem, že se cca 2 měsíce stravuji jinak, ale paní doktorku vůbec nezajímalo, co jsem změnila, že to vedlo k takovému zlepšení. Co dodat? Iva

      • To jsou, Ivano, krásné výsledky, moc gratulujeme a máme velikou radost 😍 K (ne)reakci paní doktorky opravdu není co dodat 😉 Ale není to důležité. Vy se uzdravujete a k tomu jako bonus hubnete a to je paráda 👍👍

    3. Přesně,když jsem přišla k obvoďákovi že chci aby mně poslal na krev, že jím nějaký čas z 90% vegansky a chtěla bych vědět jak na tom jsem, …oněmněl a zeptal se mně : a je to nutné takhle jíst?…..my
      odpověď známe že :)))

      • Je to nutné? 😂😂😂 Tak to je velmi zajímavá reakce, třeba se nad tím zamyslí, až uvidí výsledky 👍

      • Já jsem zase v jedné skupině na otázku „jaké máme doporučené stravování při roztroušené skleroze“ odpověděla, že mám doporučeno nejíst lepek a mléko(je toho víc, co ne, ale nechtělo se mi vypisovat, tak mi došla reakce na odpověď: já jim úplně normálně a taky žiju :-)+ mi došlo tvrzení, že je to nesmysl a určitě se RS vyléčit nedá. Ale já vím své :-D Inu, někomu se JJ nepovede objevit:-))

    4. Zobrazit všech 6 komentářů

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článek3. Jak se odstresovat
    Další článek4. Posilujeme tělo – i netradičně :-)