Tyto živiny vám chybí, když jíte běžnou stravu. Jak to změnit?

3

Když člověk vyřadí běžné potraviny a začne jíst zdravěji, často ho ostatní (včetně lékařů) upozorňují, že by mu mohli chybět různé živiny. To by pak ale znamenalo, že běžná strava obsahuje tedy všechny potřebné živiny. Je to opravdu tak? Tak se pojďme podívat, jaké živiny chybí lidem na běžné stravě!

Toto je Alena

Aleně je 32 let a jí běžnou českou stravu. Její jídelníček vypadá například následovně:

1Jídelníček 1:

  • Snídaně: kaiserka, sýr, šunka, máslo, káva
  • Svačina: banán
  • Oběd: plněná kuřecí roláda s rýží, petrželka, kompot
  • Svačina: makový závin, káva
  • Večeře: pomazánka, cibulka, chléb

2Jídelníček 2:

  • Snídaně: cornflakes, mléko
  • Svačina: jablko
  • Oběd: boloňské špagety, sýr, okurkový salát
  • Svačina: müsli tyčinka, káva
  • Večeře: dietní párek, bramborová kaše, kyselá okurka

Alena má deficit živin

Když si Alenin jídelníček zadáme do aplikace na měření živin (např. v našem případě Cronometer), zjistíme, že:

  • nedostatek vlákniny
  • nedostatek železa, draslíku, zinku, hořčíku
  • nedostatek vitamínů C, D, E, K
  • nadbytek tuků (zejména těch nasycených)
  • nadbytek sodíku

Vzhledem k tomu, co jí, se Alena nemůže divit, že:

  • je stále unavená (nedostatek železa a draslíku),
  • má chutě na sladké (to jsou ty každovečerní sladké čokolády, oplatky a sušenky, které Alena neuvedla do jídelníčku, protože se za ně stydí),
  • vysoký krevní tlak (nadbytek soli),
  • je pořád zavodněná a nemůže zhubnout (moc tuku a jednoduchých sacharidů),
  • je pořád nemocná (nedostatek vitamínů),
  • problémy s trávením (nadbytek lepku, málo vlákniny),
  • má problémy s pokožkou – akné (nadbytek cukrů, lepku a mléčných výrobků),
  • lámavé vlasy i nehty (nedostatek vitamínu E)
  • a necítí se vůbec dobře (vzhledem k deficitu živin, pohybu i sluníčka).

Výživová doporučení pro ČR

Alena není sama. Podobnou stravu jí mnoho z nás (a nejen v ČR, deficitem živin trpí i v USA a celé Evropě). Už i výživová doporučení pro Českou republiku doporučují:

  • snížit v jídelníčcích tuk, jednoduché cukry a sůl (sodík) i živočišné bílkoviny (nadbytek ve stravě až 160 %),
  • a zvýšit příjem vlákniny, kyseliny askorbové (vitamín C), karotenů (vitamín A), vitamínu E, minerálů jako zinek, železo, selenu, hořčíku aj.

Jak z toho ven? Multivitamíny nejsou řešení

Alenu – jako asi mnohé další z nás – napadlo, že si stačí skočit do lékárny pro některý z multivitamínů, aby deficit doplnila. Až 75 % Čechů nad 25 let bere multivitamíny nebo některý z výživových doplňků, někteří z nás dokonce celoročně. Jen loni jsme za tyto doplňky stravy utratili až 6 miliard korun! Multivitamíny ale nejsou řešení.

Raději zobeme pilulky, než abychom si dali třeba misku kvašeného zelí nebo si místo masa dali luštěniny. 

Nový výzkum naznačuje, že multivitamíny a doplňky stravy nemusí být dostatečné, aby nás udržely zdravé. Živiny přijaté prostřednictvím doplňků stravy nezlepšují zdraví a dlouhověkost tak účinně jako čerstvé potraviny. „Zatímco získávání správných živin ve správném množství z potravy bylo spojeno s dlouhověkostí, to samé neplatilo pro živiny z doplňků,“ říká spoluautor studie Fang Fang Zhang (zdroj).

Pro obecnou populaci není třeba užívat potravinové doplňky,“ říká Zhang. „Je stále více důkazů, že nemají žádné výhody, takže bychom měli jíst tak, abychom dostali všechny živiny ze stravy, spíše než spoléhat se na doplňky stravy.“ Výzkumníci zjistili, že dostatek vitamínu A, vitamínu K, hořčíku, zinku a mědi je spojen s nižším rizikem dřívějšího úmrtí, ale pouze tehdy, když tyto živiny pocházejí z potravin (zdroj).

Jak snadno doplnit deficit živin a cítit se lépe

    Nevíte jak na to?

    Rádi vás naučíme krok za krokem, jak zdravě, rychle, pestře a chutně jíst, v online kurzu (zdarma). A můžete to aplikovat na celou svou rodinu.

    Chci se naučit jíst zdravě

     

    Děláte úžasnou osvětu – jsem nadšená!

    Monika V.: Mooc děkuji. Děláte úžasnou osvětu. Já jsem...

    Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)

    Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...

    I můj nastávající se oblizuje až za ušima

    Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

    Ušetřili jste mi roky života. Je tu vše přehledně na jednom místě

    Anna: Web Jíme Jinak mně obohatil o spoustu různých...

    Webové stránky JJ jsou návykové!

    Annabirke-semerakova: Také já nyní, po ukončení kurzu, děkuji Evičce,...

    Bez masa je mi skvěle

    Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...

    Vaše stránky jsou pro mě nejpřínosnější a nejčastěji navštěvované

    Lena.klimova: Mockrát děkuji za vaše webové stránky, které jsou...

    Objev stránek

    Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle...

    Hltám všechny informace

    Lenka B.: Ahoj Evi, děkuji za perfektně zpracovaný článek....

    Poděkování

    Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

    Dostávám pochvaly, jak dobře vypadám. A polévku už jí i manžel

    Lenka: Tak se Vám musím pochlubit, dnes jsem dostala...

    Manžel na této stravě cukrovku vyléčil

    Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...

    Břicho se mi zploštilo a já si pyšně vykračuji městem (Hana, 56 let)

    Hana: Chci moc moc poděkovat za Vaše stránky a...

    Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti

    Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...

    Oooo, já vařím a peču (Soňa)

    Soňa: Oooo, já vařím a peču !! Kdybyste věděly,...

    8 kg je dole a zlepšila se psychika (Martin)

    Martin: Ahoj, tak 8 kg je dole, i když...
    1. Udělala jsem si s vámi podzimní detox, zhubla 5 kg, cítím se skvěle. Při kontrole se štítnou žlázou mi brali i krev. Výsledky krve byly perfektní, cholesterol se výrazně snížil. Řekla jsem, že se cca 2 měsíce stravuji jinak, ale paní doktorku vůbec nezajímalo, co jsem změnila, že to vedlo k takovému zlepšení. Co dodat? Iva

    2. Přesně,když jsem přišla k obvoďákovi že chci aby mně poslal na krev, že jím nějaký čas z 90% vegansky a chtěla bych vědět jak na tom jsem, …oněmněl a zeptal se mně : a je to nutné takhle jíst?…..my
      odpověď známe že :)))

      • Je to nutné? 😂😂😂 Tak to je velmi zajímavá reakce, třeba se nad tím zamyslí, až uvidí výsledky 👍

    3. Zobrazit 3 komentáře

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekVideo motivace: Nečekejte, až to bude dokonalé
    Další článek4. Posilujeme tělo – i netradičně :-)