Tyto živiny vám chybí, když jíte běžnou stravu. Jak to změnit?

2

Když člověk vyřadí běžné potraviny a začne jíst zdravěji, často ho ostatní (včetně lékařů) upozorňují, že by mu mohli chybět různé živiny. To by pak ale znamenalo, že běžná strava obsahuje tedy všechny potřebné živiny. Je to opravdu tak? Tak se pojďme podívat, jaké živiny chybí lidem na běžné stravě!

Toto je Alena

Aleně je 32 let a jí běžnou českou stravu. Její jídelníček vypadá například následovně:

1Jídelníček 1:

  • Snídaně: kaiserka, sýr, šunka, máslo, káva
  • Svačina: banán
  • Oběd: plněná kuřecí roláda s rýží, petrželka, kompot
  • Svačina: makový závin, káva
  • Večeře: pomazánka, cibulka, chléb

2Jídelníček 2:

  • Snídaně: cornflakes, mléko
  • Svačina: jablko
  • Oběd: boloňské špagety, sýr, okurkový salát
  • Svačina: müsli tyčinka, káva
  • Večeře: dietní párek, bramborová kaše, kyselá okurka

Alena má deficit živin

Když si Alenin jídelníček zadáme do aplikace na měření živin (např. v našem případě Cronometer), zjistíme, že:

  • nedostatek vlákniny
  • nedostatek železa, draslíku, zinku, hořčíku
  • nedostatek vitamínů C, D, E, K
  • nadbytek tuků (zejména těch nasycených)
  • nadbytek sodíku

Vzhledem k tomu, co jí, se Alena nemůže divit, že:

  • je stále unavená (nedostatek železa a draslíku),
  • má chutě na sladké (to jsou ty každovečerní sladké čokolády, oplatky a sušenky, které Alena neuvedla do jídelníčku, protože se za ně stydí),
  • vysoký krevní tlak (nadbytek soli),
  • je pořád zavodněná a nemůže zhubnout (moc tuku a jednoduchých sacharidů),
  • je pořád nemocná (nedostatek vitamínů),
  • problémy s trávením (nadbytek lepku, málo vlákniny),
  • má problémy s pokožkou – akné (nadbytek cukrů, lepku a mléčných výrobků),
  • lámavé vlasy i nehty (nedostatek vitamínu E)
  • a necítí se vůbec dobře (vzhledem k deficitu živin, pohybu i sluníčka).

Výživová doporučení pro ČR

Alena není sama. Podobnou stravu jí mnoho z nás (a nejen v ČR, deficitem živin trpí i v USA a celé Evropě). Už i výživová doporučení pro Českou republiku doporučují:

  • snížit v jídelníčcích tuk, jednoduché cukry a sůl (sodík) i živočišné bílkoviny (nadbytek ve stravě až 160 %),
  • a zvýšit příjem vlákniny, kyseliny askorbové (vitamín C), karotenů (vitamín A), vitamínu E, minerálů jako zinek, železo, selenu, hořčíku aj.

Jak z toho ven? Multivitamíny nejsou řešení

Alenu – jako asi mnohé další z nás – napadlo, že si stačí skočit do lékárny pro některý z multivitamínů, aby deficit doplnila. Až 75 % Čechů nad 25 let bere multivitamíny nebo některý z výživových doplňků, někteří z nás dokonce celoročně. Jen loni jsme za tyto doplňky stravy utratili až 6 miliard korun! Multivitamíny ale nejsou řešení.

Raději zobeme pilulky, než abychom si dali třeba misku kvašeného zelí nebo si místo masa dali luštěniny. 

Nový výzkum naznačuje, že multivitamíny a doplňky stravy nemusí být dostatečné, aby nás udržely zdravé. Živiny přijaté prostřednictvím doplňků stravy nezlepšují zdraví a dlouhověkost tak účinně jako čerstvé potraviny. „Zatímco získávání správných živin ve správném množství z potravy bylo spojeno s dlouhověkostí, to samé neplatilo pro živiny z doplňků,“ říká spoluautor studie Fang Fang Zhang (zdroj).

Pro obecnou populaci není třeba užívat potravinové doplňky,“ říká Zhang. „Je stále více důkazů, že nemají žádné výhody, takže bychom měli jíst tak, abychom dostali všechny živiny ze stravy, spíše než spoléhat se na doplňky stravy.“ Výzkumníci zjistili, že dostatek vitamínu A, vitamínu K, hořčíku, zinku a mědi je spojen s nižším rizikem dřívějšího úmrtí, ale pouze tehdy, když tyto živiny pocházejí z potravin (zdroj).

Jak snadno doplnit deficit živin a cítit se lépe

    Nevíte jak na to?

    Rádi vás naučíme krok za krokem, jak zdravě, rychle, pestře a chutně jíst, v online kurzu (zdarma). A můžete to aplikovat na celou svou rodinu.

    Chci se naučit jíst zdravě

     

    Královský oběd za půl hodiny

    Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro...

    Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké

    Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo...

    Bez cukru, vajíček, bílé mouky… a takhle výtečné

    Magda: Tak, a vánoční cukroví mám dodělané, jupííííííííííííííííííííí. Linecké...

    Skvělé filmy, neskuteční lidé

    Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...

    Změna jídelníčku mi pomohla s problémy se spaním

    Pavlína: S problémy se spaním mi opravdu pomohla až změna...

    I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

    Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

    S vámi se cítím jako doma, doslova!

    Michaela H. S.: Evka, mám zimomriavky po celom tele a...

    Zbavila jsem se zánětu v rameni

    Jitka M.: srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...

    Zhubla jsem 5 kg za 3 týdny a 9 cm v pase

    Lenka: vaše recepty okukuju již dlouho, až letos jsem vyzkoušela...

    Děkuji za skvělé stránky

    Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...

    JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém

    Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...

    I v 67 letech lze jíst zdravě!

    Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

    Díky za obrovskou inspiraci

    Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...

    Inspirující kurz pro začátečníky

    Lenka: Milá Evo, milá Helčo, ještě jednou vřelé díky za...

    Bez vás bych byla ztracená

    Martina: Díky za všechny vaše skvělé nápady, já bych...

    Martina: Výborné! A muž pochválil: „Máš

    Martina: Výborné! A muž pochválil: "Máš to dobrý" :)...

    Seriál: Jak na jaro

    materiály
    • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
    • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
    • Jídelníček ke stažení!
    1. Přesně,když jsem přišla k obvoďákovi že chci aby mně poslal na krev, že jím nějaký čas z 90% vegansky a chtěla bych vědět jak na tom jsem, …oněmněl a zeptal se mně : a je to nutné takhle jíst?…..my
      odpověď známe že :)))

      • Je to nutné? 😂😂😂 Tak to je velmi zajímavá reakce, třeba se nad tím zamyslí, až uvidí výsledky 👍

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekJak letos splnit svoje novoroční předsevzetí
    Další článekLéčebný nápoj ze sladkých zelenin (pro slezinu a slinivku)