Zelenina by měla být součástí každého jídelníčku. A je jedno, jaký člověk vyznává stravovací styl - zelenina by v něm měla mít vždy pevné místo. Bohužel my Češi ji šidíme. O co vše se tak ochuzujeme? A jak ji do stravy zpět zařadit?

My Češi šidíme zeleninu a zaostáváme i za spotřebou EU

Podle údajů Českého statistického úřadu sní průměrný Čech přibližně 230 g ovoce a 239 g zeleniny (a většinou se jedná jen o brambory, rajče, salát a okurku). Dle Světové zdravotnické organizace (WHO) je doporučené denní množství 400 g ovoce a zeleniny. Ideální poměr je 1:2, ve prospěch zeleniny – tj. cca 130 g ovoce a 270 g zeleniny. Naše spotřeba ovoce je tedy více než uspokojivá, ale zeleninu šidíme. Přitom zelenina by měla být stavebním kamenem naší jídelníčkové pyramidy. Naše babičky to věděly. Zeleninu si naši předkové hojně dopřávali v 60. a 80. letech minulého století. Od roku 1990 se průměrná spotřeba zeleniny v celosvětovém měřítku rapidně zvyšuje, ale Česko začalo zaostávat. Zaostává i za průměrnou spotřebou v EU a Německu.

Proč zeleninu?

Zelenina je prospěšná podobně jako ovoce, ale je pro naše tělo výhodnější, protože neobsahuje tolik jednoduchých cukrů jako ovoce. Je dietnější a téměř se z ní nedá ztloustnout.

Zelenina nám přináší tyto výhody:

  • vitamíny, minerály, antioxidanty, vláknina
  • udržení zdravé váhy
  • omlazení
  • hodně energie
  • zdravá hladina cholesterolu
  • prevence chorob srdce a cév
  • správná peristaltika střev
  • prevence žlučových kamenů
  • prevence rakoviny

Zelenina ve stravě dle Jíme jinak

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Nechápu, jak jsem přežila, když jsem jedla, jak jsem jedla

Eva: Díky! A jinak celé menu opravdu skvělé... s...

Manžel sa pomaly a isto pridáva k môjmu stravovaniu (Iveta)

Iveta: Ahoj. Môžem povedať, že som dosiahla 14. deň...

S manželem jsme oba shodili 3-4 kg (Jaroslava)

Jaroslava: Evi a celý týme Jíme Jinak, děkujeme s...

Zvažuji členství

Dobrý den, stránky jsem objevila náhodou a stále přemýšlím...

Zbavila jsem se zánětu v rameni

Jitka M.: srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...

3 kilá išli dolu, ale hlavne ma to baví (Darina)

Darina: Dobrý večer, dnes mám 13.deň kurzu. Priznám sa,...

Ubývají cm i kg. Stojí to za to!

Ilona: Ahoj, dnes, šestý den - úbytek váhy 2...

Kalhoty mi padají i zapnuté (Veve)

Veve: Ahoj Evi, dnes jsem tě viděla v pořadu...

Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.

Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie....

Dcera díky vám měla svůj první štrůdl a byla nadšená

Stramis: Včera jsem zkoušela bezlepkové těsto z jahel a...

Dějí se věci neuvěřitelné, jeden zázrak střídá druhý (Magda)

Magda: Ahoj všichni, konečně je to tady, vau... Podzimní...

Už žádná alergie ani pálení žáhy (Dita)

Dita: Ahoj všem, ráda bych s vámi sdílela radost...

Konečně více vnímám své tělo

Avka: Ahoj celému týmu JJ a všem, kteří prošli...

Za 4 týdny mám 4 kg dole (Sylva)

Sylva: Krásný den, děvčata:-) Jsem s vámi už 4....

Za dva týdny o 3 kg méně (Dita)

Dita: Byla jsem překvapená, když se na váze objevilo...

Centimetry jsou pryč, zdraví lepší (Zuzana)

Zuzana: Evičko, opět to byl přínosný kurz. Kila, spíš...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekBílé chlupy a povlak na hlívě. Je to plíseň?
Další článekPickles aneb fermentovaná zelenina – co je to?