Voňavé jedlé květy trnovníku akátu

Čtěte na toto téma dále

None found

Účinky akátu

Trnovník akát (Robinia pseudacacia) patří k nejlepším medonosným rostlinám. Kromě květů je celá rostlina jedovatá, zejména kůra (i když je sladká a připomíná lékořici) a lusky. Květy jsou však chutné a léčivé. Mají tyto účinky:

• močopudné
• spasmolytické
• zlepšuje trávení
• projímavé, uvolňuje křeče
• jako prevence proti selhání ledvin

Kdy sbírat

Sbíráme v květnu, nejlépe kolem poledne. Jedlé jsou pouze květy. V lidovém léčitelství se
používá i kůra. Při sběru dejte pozor na trny.

Recepty

1) Okurkový salát s květy akátu
Ingredience:
1 x salátová okurka
1 x květenství akátu
Jarní cibulka
Olivový olej, sůl, jablečný ocet (dresink).
Otrhejte květy, nakrájejte okurku na plátky, nakrájejte cibulku a dejte do mísy, zalijte
připraveným dresinkem a smíchejte, květy ozdobte salát až na konec.

2) Akátová květenství v těstíčku

Ingredience:
10 – 12 květenství akátu

olej na smažení

na těstíčko:
60 g hladké celozrnné mouky
½ lžičky kypřícího prášku bez fosfátu
120 ml piva nebo sodovky
citrónová kůra
těstíčko můžete osladit sladem, ale není to nutné

Těstíčko doma děláme od oka, mělo by být konzistence o něco hustší než palačinkové těsto. Celá květenství obalte v těstíčku a dejte na rozpálenou pánev a smažte.Můžete je jíst jen tak samotné. Stonky nejezte, po osmažení je odstraňte!

Tip pro vás

• Toto těstíčko můžete použít i na bezové květy.
• Těstíčko je možné udělat ve sladké i slané variantě.
• Místo piva lze použít sodovou vodu.
• Květy akátu můžete syrové použít jako ozdobu sladkých i slaných pokrmů.
• Sušené květy přidejte do čajových směsí, krásně směs ovoní.