Ingredience
pro 4 porce
- 1 hrnek vody
- 3 lžíce strouhaného kokosu
- 2 hrnky vařených krup
- 4 lžíce sladu
- 1 lžíce karobu
- jedlé květy na ozdobení: šťavel kyselý, hluchavka nachová
Jak rychle připravit zdravý dezert z krup bez cukru a mléka
- Do mixéru dáme hrnek vody a kokos. Zapneme na nejvyšší otáčky, až dostaneme bílou vodu.
- Přidáme kroupy, karob a slad a znovu rozmixujeme.
- Mixujeme až dostaneme hladkou krémovou konzistenci. Pokud je potřeba, přidejte vodu.
- Nalijeme do mističek, ozdobíme jedlými květy a podáváme.
Praktické
- Tyhle dezerty dělám vždy od oka. Přidávám vodu a kroupy, karob a slad, dokud nemám konzistenci a chuť, jakou potřebuji. Někdy je vody potřeba víc, jindy je obilí dostatečně nasáklé vodou. Nenechte se proto spoutat receptem a vylaďte si dezert do podoby, která vám bude chutnat.
- Za 5 minut jsem dezert připravila ve Vitamixu viz postup.
- Pokud nemáte mixér, můžete dezert připravit pomocí ponorného mixéru jako jsme to celé roky dělali my. Konzistence bude o něco méně hladká nebo budete muset přidat tekutinu, abyste dosáhli stejně jemné konzistence.
- V zimě tenhle krém potěší v horké variantě, v létě je skvělý vychlazený – připomíná čokoládovou zmrzlinu.
- Před nalitím do mističek určitě ochutnejte. Začátečníci budou potřebovat více sladu než ti, kdo už běžné sladké nejedí. Oslaďte si podle potřeby.
- Je to dezert, nikoli hlavní jídlo. Není cílem se s ním nacpat, ale potěšit.
- Pokud nalijete do vodou vypláchnutých mističek a necháte vychladnout, můžete dezert vyklopit a podávat jako panna cottu.
Obměna
- Vodu a kokos můžete nahradit hotovým kokosovým mlékem nebo jiným obilným či ořechovým mlékem. To dodá dezertu svoji příchuť.
- Karob můžeme nahradti kakaem, dáme ho méně, je výraznější.
- Rýži můžete nahradit jinou obilovinou.
- Slad můžete nahradit obilným sirupem.
Děti
Dezert je vhodný pro děti cca od 1 roku, ideálně bez karobu/kakaa – nechceme děti učit na “hnědé” sladkosti. Pokud však dítě běžně dostává kupované sladkosti s cukrem a čokoládou, je to rozhodně zdravější varianta.
Komentáře
Ja jsem dorazila po praci domu s malym hladem 😆 tak jsem se inspirovala timto receptem, dala varit jahly s rozinkami, nasledne rozmixovala s kokosem, mandlovym mlekem, kapkou sirupu a nealkalizovanym kakaem a behem 20 minut mela teply dezert, ktery v tomhle osklivem pocasi potesil ♡
Výborný nápad ako zužitkovať zvyšné krúpy, škoda len, že som si neuvedomila, že som krúpy osolila… no zvláštne to chutilo musím povedať :)