Peťa, nebo Eva vam to vysvetli lepe, nez ja….

Pardon odeslalo se mi to drive….
Napiste dotaz do poradny ,Peta nebo

Kdyz si zadate tady na JJ do vyhledavace mrazena zelenina, tak najdete clanek o mrazeni….
Ja mam svoji zeleninu, neco malo i mrazim, ovoce susim, zavaruji …necpu se tim porad…a vim co jim….
Kazdy si to musi zhodnotit sam….
Napiste vas forsz fo poradny, treba vsm Oeta,

Ráda bych se dozvěděla více informací o zpracování zeleniny, narážím na informace, že mražení není vhodné, proč? A zajímá mne, jestli přebytky ze zahrádky při zpracování pomocí zavařování a sterilování např. fazolky, hrášek ve slaném nálevu, nebo lečo jsou po sterilaci kyselinotvorné? (Např. okurky dělám jako pickles, jen kvašené). Něco se dá usušit. Ale jak je to se zavařenou/sterilovanou zeleninou? Děkuji za info.