Dezert do skleničky ála snickers

Uvařeno

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Všichni jistě známe klasickou tyčinku snickers, já osobně jsem ji kdysi zbožňovala a doteď mi kombinace arašídy-karamel-čokoláda moc chutná. Tento dezert je takovou vzpomínkou na onu tyčinku, ovšem ve zdravější verzi nejen bez cukru, ale i živočišných produktů.

Ingredience

4 pohárky

Na korpus:

1/2 hrnku bezlepkových ovesných vloček
1/4 hrnku arašídů
1 lžíce arašídového másla
1 lžíce + lžička kokosový olej (rozpuštěný)
1-2 lžičky datlové pasty

Na krém:

200 g tofu natural
3 lžíce arašídového másla
1,5 lžíce rozpuštěného kakaového másla
1 lžíce rýžového sirupu
2 vrchovaté lžíce datlového sirupu
100 ml rýžového mléka

Na "karamel":

150 ml vody
2 lžíce datlového sirupu
1 lžíce arašídového másla
arašídy

Na polevu:

60 g hořké čokolády
50 ml rýžového mléka
1 lžíce kakaového másla (pecičky)
arašídy

Stokrát lepší než mikulášský balíček plný sladkostí (Jitka)

Jak řešit mikulášskou nadílku a adventní kalendář u dětí, které jsou z dětství zvyklé na sladkosti? Svoje zkušenosti ...

Jak připravit dezert ála snickers do skleničky

Bezlepkové vločky orestujeme na lžíci kokosového oleje dozlatova a necháme vystydnout. Do blendru nasypeme arašídy a rozmixujeme je na hrubo. Poté přidáme i vločky a zbytek ingrediencí. Mixujeme tak, aby vznikla sypká “drť”. Tu rozdělíme do skleniček a dáme zatím stranou.
Nyní připravíme krém. Do mixéru/blendru dáme bílé tofu, arašídové máslo,oba sirupy, mléko a kakaové máslo. Vymixujeme hladký krém a navrstvíme jej do skleniček. Ty nyní uložíme do lednice a necháme cca hodinku odležet, aby krém trošku ztuhnul.
Do pánve dáme vodu a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody přidáme arašídové máslo a datlový sirup. Ztlumíme plamen a mícháme do zhoustnutí. Konzistence by měla být hustší, zároveň by měla jít hezky nalít na krém. Karamel nyní nalijeme na krém a zasypeme arašídy. Skleničky nyní opět vložíme cca na hodinu do lednice.
Čokoládu spolu s rýžovým mlékem a kakaovým máslem rozpustíme ve vodní lázni a nalijeme do skleniček. Můžeme ještě zasypat sekanými arašídy. Nyní vše necháme ztuhnout a poté podáváme.

Praktické

Krém oslaďte dle své chuti. Nám vyhovuje tento poměr sirupů.
Počet skleniček záleží na jejich velikosti.
Pokud vám nevadí lepek, použijte klasické ovesné vločky.

Obměna

Používám rýžové mléko, které je přirozeně sladké. Skvělé ale bude i mandlové.
Pokud nemáte datlovou pastu, můžete místo ní použít předem namočené a poté rozmixované datle.

Děti

Dezert je vhodný pro děti cca od 1,5 roku, ideálně bez čokolády – nechceme děti učit na “hnědé” sladkosti. Pokud však dítě běžně dostává kupované sladkosti s cukrem a čokoládou, je to rozhodně zdravější varianta.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

70 lidí už poděkovalo za článek.