Věděli jste, že artyčok pochází ze Středomoří a již po staletí se využívá jeho léčivá síla? U nás ještě není tak běžně rozšířený a většina lidí netuší, jak vlastně chutná.

Léčivé účinky artyčoku

Extrakt z listů se používá například pro snížení cholesterolu. Z kořene lze vařit čaj a podávat při potížích. Nejznámější druhy jsou artyčok zeleninový a artyčok kardový.

Co obsahuje artyčok?

Vitaminy skupiny B, C a K. Je bohatý na hořčík, fosfor, železo, vápník, draslík, zinek. Artyčok má vysoký obsah vlákniny a antioxidantů.

Co artyčok léčí:

  • Reguluje krevní tlak.
  • Zvyšuje produkci žluči.
  • Pomáhá chránit játra a obnovuje tkáň.
  • Podporuje zažívání.
  • Snižuje riziko rakoviny střev.
  • Zmírňuje nadýmání, průjem a zácpu.
  • Zmírňuje příznaky syndromu dráždivého tračníku.
  • Snižuje hladinu cukru v krvi.
  • Má protirakovinné účinky.
  • Podporuje látkovou výměnu.

Artyčok v kuchyni

Artyčoky si můžete připravit vařené, dušené, grilované, pečené nebo restované. Na výběr máte baby artyčoky, anebo ty velké, které je nutné oloupat. Podávat je můžete s těstovinami, připravit do salátu, či z nich uvařit polévku.

Lze jíst lístky a květ, který je potřeba očistit, okrájet, až se dostanete k srdíčku. Pak vložíte srdíčko (oloupaný artyčok) do osolené vody s citrónovou šťávou, aby nezčernalo. Artyčok uvaříte v osolené vodě s bylinkami a olivovým olejem do změknutí, ale pozor, aby se nerozvařil. Poté jej můžete naplnit zeleninovou směsí.

Máte rádi artyčok? My pěstujeme artyčok kardový pro jeho léčivé účinky.
A co vy, máte nějaké zkušenosti s artyčokem? Ochutnali jste ho anebo využili jako přírodní lék?

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak jsem přestala pít kávu (Jana, 38 let)
Další článekPolévka s taro bramborou a kapustou