Celozrnné špagety s tofu-bazalkovým pestem – rychlovka

Ingredience a pomůcky

• celozrnné nebo bezlepkové špagety
• 50 g čerstvé bazalky
• 1 stroužek česneku
• 6 lžic olivového oleje
• 100 – 200 g bílého tofu
• malá cibule
• 1 lžíce piniových oříšků, můžeme nahradit vlašskými
• trošku sojové omáčky

• trošku oleje na osmažení cibulky
• sůl
• nějaká pražená semínka na posypání (např. sezamové)

Postup

1. Na trošce oleje osmahneme cibulku a na ní bílé tofu nakrájené na kostičky.
2. Do mixéru dáme bazalku, olej, česnek, trochu soli a oříšky, mixujeme až vznikne pyré.
3. Pak směs přendáme do kastrolu, kde jsme osmažili na cibulce tofu.
4. Uvaříme špagety.
5. Hotové špagety smícháme s hotovým pestem a podáváme se lžící kvašeného zelí nebo jiné zeleniny, s dušenou zeleninou a posypeme praženými sezamovými semínky, abychom měli kompletní talíř.