Čočková polévka se slunečnicovými semínky

Jak připravit polévku z čočky

1. Ohřejeme zeleninový vývar nebo dáme vařit vodu.
2. Na dno kastrolu dáme olej, zahřejeme ho a přidáme na jemno nakrájenou cibuli, na hrubo nastrouhanou mrkev, petržel a celer. Osolíme a pár minut restujeme, aby byla zelenina lehce osmažená.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Přidáme zeleninový vývar nebo horkou vodu, bobkový list, opláchnutá slunečnicová semínka, uvařenou čočku a společně povaříme asi 10 minut pod pokličkou.
4. Sundáme z ohně a v části horké polévky (nabereme do naběračky) rozmícháme miso pastu a pořádně polévku promícháme.
5. Ochutnáme, pokud je málo slaná, přidáme ještě miso pastu.

Praktické

• Pokud se vám polévka zdá málo hustá, můžete ji na závěr zahustit i trochou uvařené rýže či jiné obiloviny nebo částečně pomixovat.
• Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

• Polévka jde uvařit z jakékoliv luštěniny, skvělá je i z červené čočky.

Děti

• Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1 roka, šetříme s olejem a solíme jen málo a před přidáním miso pasty dítěti odebereme. Sami si pak dochutíme zvlášť.
• Od 1,5 roku stačí ubrat na dochucovadlech.
• Od 2 let může dítě jíst tuto polévku s vámi.