Geomeun kongjorim – sladké korejské fazole

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

Sladké a zároveň slané, přesně takové jsou tyto fazole, které jsou v Koreji oblíbenou přílohou. Jejich chuť je opravdu skvělá a potěší hlavně ty, co mají rádi kontrastní chuti v jídle a tradiční korejskou kuchyni.

Ingredience

380 g černých fazolí
20 g vody, ve které se vařily fazole
3 stroužky česneku
3 polévkové lžíce tamari
olej
bílá sezamová semínka
rýžový sirup

Konečně jím pořádně jídlo!

Jak připravit sladké korejské fazole

Předem namočené fazole vařte v tlakovém hrnci 50 minut, vodu po uvaření nevylévejte.
Uvařené fazole nasypte do hrnce s olejem, nasekaným česnekem, tamari a rýžovým sirupem rozpuštěným ve vodě z vaření fazolí. Míchejte a vařte, dokud není omáčka lesklá, lepivá a hustá.
Fazole posypte opraženými sezamovými semínky.

Praktické

Podávejte v miskách o pokojové teplotě.
Podávají se obvykle s rýží a nebo jako příloha či snack.
Fazole můžete uchovávat v lednici uzavřené ve skleněné dóze.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku místo tamari.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a česnek.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

26 lidí už poděkovalo za článek.