Gulášová omáčka z černých fazolí

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

sezóna zima

Perfektní omáčka, něco mezi svíčkovou a gulášem. Byla za pár minut hotová, ale hodna podávání v nejlepších restauracích. Dá se podávat i jako krémová polévka. My se jí nemůžeme nabažit, takže jdu namočit další černé fazole.

Ingredience

pro 4 porce

2 cibule
1,5 hrnku uvařených černých fazolí
1/2 litru vody z fazolí/vývar
2 mrkve
kus dýně hokkaido (o kousek víc než mrkve)
1 lžička tymiánu
1 lžička šťávy z čerstvého zázvoru
umeocet a jablečný ocet podle chuti
2 lžíce oleje
špetka soli

Konečně ráda vařím (Živomíra , 46 let)

Do kurzu jsem vstupovala především s cílem zbavit se špatných návyků stravování a také různých závislostí a změnit to...

Jak připravit guláš z černých fazolí

Očistím a na větší kusy pokrájíme zeleninu.
V hrnci krátce orestujeme na oleji cibuli se solí, přidáme dýni a mrkev.
Pár minut restujeme a přidáme fazole s vodou z vaření (nebo vývar) a tymián.

S věkem přibývají kila a potíže?
Objev jak ozdravit jídelníček pro lepší postavu a zdraví teď hned!
Chci začít 100% ZDARMA

Vaříme společně 15 min do změknutí zeleniny.
Ve volném čase nastrouháme kus zázvoru a vymačkáme z něj šťávu.
Když je zelenina měkká, odstavíme, přidáme šťávu ze zázvoru a rozmixujeme omáčku dohladka.
Podle chuti přidáme umeocet a jablečný ocet.

Praktické

Pokud je omáčka moc hustá, nařeďte ji vývarem nebo vodu z fazolí.
Pokud je řídká, můžete zahustit zavařením troškou kukuřičného škrobu rozmíchaného ve studené vodě.
Můžete pár fazolí nechat v celku a přidat je do omáčky na závěr – získáte tak omáčku s černými fazolemi.

Obměna

Tymián můžete nahradit jinými oblíbenými bylinkami, místo zázvoru můžete dát česnek.
Vyměnit můžete i luštěninu nebo zeleninu podle aktuálních zásob. Dostanete zase jinou omáčku.

Kombinujeme

Omáčka se výborně hodí ke knedlíku a seitanu do tradiční české kuchyně.
My jsme si jí dali s rýží a chutnalo to společně velmi dobře.
Protože omáčka už obsahuje fazole, není nutné doplňovat další bílkoviny.

Děti

Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku, pokud ubereme šetříme se solí a zázvorem. Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.
Dětem mladším jednoho roku uvaříme zeleninu ve vodě a rozmixujeme zvlášť bez dochucovadel a bez fazolí.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

7 lidí už poděkovalo za článek.