Naučte se připravit si domácí zdravou nutellu - lískooříškovou pomazánku bez cukru. Rozpouští se v ústech, je tak akorát sladká, krémová, čokoládová... prostě mňam a bez výčitek (tedy pokud ji nesníte celou na posezení :-))! Namazaná na palačinkách je nebe v puse!
Čtěte na toto téma dále

None found


Ingredience
  • 2 hrnky lískových ořechů (cca 300 g)
  • 1 hrnek kvalitní tmavé čokolády (cca 130 g), bez mléka a bílého cukru

Jak připravit zdravou nutellu bez cukru

  1. V Nutramilku: lískové ořechy nasypeme do přístroje, stiskneme tlačítko “butter” a nastavíme na 12-13 minut (když použijeme opražené ořechy, stačí 5 minut). Zmáčkneme start. Jakmile je máslo hotové, můžeme ještě přidat 1-2 minuty pro krémovitější konzistenci. Pak přidáme čokoládu a zmáčkneme tlačítko “mix” (bez nastavení času). Hotovo.
  2. Ve Vitamixu (blender): lískové ořechy nasypeme do blenderu a mixujeme. Během mixování děláme pauzy, aby se blender nepřehřál a pomáháme si šťouchadlem. Nejdříve se ořechy nasekají na hrubé kousky, poté na jemný prášek, dále vzniknou vlhčí hrudky (můžeme přidat olej) a nakonec hustá pasta a naposledy začne hmota řídnout a vznikne jemné máslo. Nalijeme ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládu a promixujeme.

Praktické

  • Nutramilk je speciální přístroj na výrobu ořechových másel a mlék (Klubáci ho mají se slevou 20 % a registrovaní uživatelé JJ se slevou 10 %). Do 5 minut vyrobí z jakýchkoliv oříšků krémové máslo.
  • Pokud děláme máslo v blenderu, je vhodné přidat i lžíci oleje, aby bylo máslo hezky krémové a dobře se mixovalo. Doporučujeme mandlový nebo kokosový (příp. slunečnicový).
  • Nutella bude mít výraznější chuť, když ořechy předem opražíme. Nejlépe v troubě na 180°C cca 8-10 minut (kontrolujeme, abychom je nespálili).
  • Máslo uchováváme ve skleničce nejlépe v lednici. Spotřebujeme ideálně do měsíce.
  • Nutella se hodí k namazání na kváskové pečivo, buchty, palačinky, jablíčka, do sladkých krémů, kaší, pudinků, dezertů, krémů aj.
  • Použijte čokoládu slazenou zdravějšími sladidly (např. Sladstar nebo čokoládovna Troubelice či jiné vegan nebo RAW čokolády).

Obměna

  • Stejně můžeme udělat i nutellu z jiných ořechů a semínek.
  • Ořechy můžete i kombinovat. Například lískové oříšky a strouhaný kokos, nebo lískové oříšky a vlašské/kešu atp. Poměry jednotlivých ořechů závisí na vašich preferencích. Postupujte dle postupu výše, jen dejte společně do přístroje oba druhy ořechů (můžete je předem opražit).
  • Místo čokolády můžeme přidat i kakao nebo karob (cca 3-3,5 lžíce) a 3-4 lžíce obilného nebo javorového sirupu nebo sladu (sladidlo dejte dle chuti).
  • Přimíchejte 2 hrsti nasekaných lískových ořechů (nejlépe opražených) a vznikne křupavá “crunchy” nutella.

Děti

  • Ořechová másla jsou vhodná pro děti od 2 let.

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...

Děkuji za podrobné recepty, inspiraci a motivaci

Jája: Dobrý večer, jsem začátečník a tak dost nestíhám.....

Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!

Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...

Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle

Julajka: Chci Vám moc poděkovat, jak to máte bezvadně...

Zbožňuji vaše recepty

Ema K.: Zbožňuji Vase recepty, vařím, peču, baštím, papám a...

Dodáváte mi odvahu zkoušet nové

Magda: Přidávám se k ostatním Evičko, moc děkuji za...

Neuvěřitelných 13 cm v pase dole!

Iveta: Od začátku ledna mám 5 kg dole, díky...

Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Velké díky za filmový festival

Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...

I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

Díky kurzu mám řád a disciplínu

Iva: Zdravím všechny v tomto kurzu už potřetí? A...

Nechápu, jak jsem přežila, když jsem jedla, jak jsem jedla

Eva: Díky! A jinak celé menu opravdu skvělé... s...

Poděkování

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila cca před měsícem....

Jsem ráda, že jsem se do klubu JJ přihlásila

Katka: moc, moc děkuji za klub JJ, jsem z toho...

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Jste unavená a vyčerpaná? Posilte v zimě ledviny

Nastartujte imunitu a vyhněte se nemocem.

Je to snadné. Zjistěte, jak na to.

Stáhnout ZDARMA

  1. Dnes jsem zkoušela dělat v blenderu, ale nemohla vůbec dosáhnout krémové konzistence i když jsem přidala kokosový olej a pak i řepkový. Nevíte, kde by mohla být chyba?

  2. Chci zkusit zdravou nutelu, ale nemam Nutramilk ani blender, lze zkusit v mixeru? mate nekdo zkusenost?

    • Mixér a blender jsou to samé, jen ty moderní mixéry, kterým se teď říká blender, mívají mnohem větší výkon než ty staré mixéry z mého dětství 🙂 Proto s nimi jde dělat různé pasty, krémy apod. snáz. Ale za pokus to stojí. Já jsem řadu let měla na všechno jen tyčový ponorný mixér a dělala s ním všechno. Měla jsem holt větší kousky a krémy měly strukturu 😉

  3. Zobrazit 4 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekRuku v ruce s tradicemi aneb posvícení a hody
Další článek10 kg dole, lepší spánek, nižší tlak a psychická pohoda (Helena, 70 let)