Josta a její benefity

Josta byla vyšlechtěna v Německu. Tento beztrnný keř plodí tmavě fialové bobule větší než rybíz a plody chutnají podobně jako rybíz a angrešt, ze kterých byla josta křížením vyšlechtěna. Mají silné aroma.

Co obsahuje

Josta obsahuje velké množství vitamínu C, což z ní dělá přímo vitaminovou bombu, kromě toho obsahuje také minerály jako draslík, vápník, hořčík a sodík.

Léčivé účinky

• Pomáhá zpomalovat příznaky stárnutí.
• Posiluje imunitu.
• Předchází kardiovaskulárním nemocem.
• Zlepšuje krevní oběh.
• Zlepšuje zrak.
• Má antioxidační účinky.

Využití v kuchyni

Jostu lze v kuchyni upravovat stejně jako rybíz. Hodí se k přípravě čatní, džemů, zmrzlin, likérů, do koláčů, dá se sušit, buďto jako rozinky nebo rozmixované jako ovocná kůže. Nejlepší je jíst jostu čerstvou. Lze z ní připravit zavařeninu a ještě zdravější zavřeninu. Plody lze přidat do smoothie a také si z nich můžete vyrobit vylisovanou šťávu.

Pěstování

Josta je nenáročná, avšak nemá ráda zamokřená a stinná místa. Snadno ji lze rozmnožit z řízků, stejně jako rybíz či angrešt. Úrodu mohou ohrozit pozdní jarní mrazíky. Dorůstá do výšky cca 2 m. Výhodou je, že netrpí chorobami, tak jako rybíz a angrešt. Josta je nenáročná na půdu, roste bez problému v písčitých, jílovitých i hlinitých půdách. Listem připomíná černý rybíz. Nevyžaduje každoroční střih. Po druhém roce od výsadby by měl keř plodit až 4 kg ovoce.

Zkuste to taky

Josta je dalším zajímavým ovocem, které se u nás dá pěstovat. Zkuste to taky a pěstujte s námi jostu. Dejte nám vědět, jak vám toto ovoce chutná.