Podzimní polévka, která zahřeje a zasytí.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 hrnek nakrájené kapusty na malé proužky
  • 1 malá červená řepa
  • 100 g celeru
  • hrst ovesných vloček (3 plné polévkové lžíce)
  • troška kurkumy
  • sůl
  • 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
  • lžička miso pasty
  • umeocet
  • 4 lžíce rostlinné smetany
  • na ozdobení: jarní cibulka nebo petrželka

Jak připravit polévku z kapusty

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar.
  2. Nakrájíme kapustu na malé proužky, řepu a celer nakrájíme na úzké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Do horkého vývaru dáme trochu soli, přidáme řepu, celer a vaříme asi 10 minut.
  4. Potom přidáme kapustu, vločky a kurkumu a vaříme dalších 10 minut.
  5. Vypneme oheň, dochutíme trochou umeocta, lžičkou miso pasty a trochou rostlinné smetany.
  6. Na závěr posypeme jarní cibulkou nebo jinou zelenou natí.

Praktické

  • Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

  • Místo celeru můžeme použít mrkev nebo petržel, místo vloček quinou, amarant nebo jáhly či pohanku.

Děti

  • Dětem od 1 roku polévka vaříme jen s malinkým množstvím soli, nepoužíváme rostlinnou smetanu, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.
  • Pro děti od roka a půl polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.
  • Děti od 2 let mohou polévku podle receptu.

12 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

    • Super, všechny inovace jsou prima a někdy ještě lepší než originál. A propo, musím si zase koupit pohanku :), zima už se blíží.

  1. Právě jsem dovečeřela stejnou polévku, jen místo vloček s quinoou. Otevřu vaše stránky a tady stejný recept. Neuvěřitelná náhoda.

  2. Zobrazit všech 12 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekRetro: Braňte se!
Další článekSlovo o zemi