Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Květáková polévka s fazolkami mungo

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna zima

Polévka může být úplně jednoduchá, tentokrát mi stačil jeden druh zeleniny a jeden druh luštěniny.

Ingredience
pro 4 porce

  • 80 g mungo fazolek
  • 250 g květáku
  • 1 vrchovatá lžíce Tahini nebo mandlového másla
  • sůl
  • litr zeleninového vývaru/horké vody
  • umeocet
  • na dochucení: zázvorová šťáva, rostlinná smetana
  • posypka: pražená sezamová semínka, petrželka

Postup
  1. Do zeleninového vývaru dáme mungo fazolky a vaříme asi 30 minut.
  2. Párty 25. 9. - slavíme 15 let Jíme Jinak!
  3. Květák nakrájíme na malé kousky.
  4. Vývar osolíme a přidáme květák.
  5. Vaříme ještě asi 10 minut do změknutí květáku. Fazolky by měly být už lehce rozvařené.
  6. Sundáme z ohně, v trošce horké polévky rozmícháme Tahini, přidáme do polévky, dochutíme umeoctem, šťávou z nastrouhaného zázvoru a přidáme trochu smetany.
  7. Polévku ozdobíme zelenou posypkou a opraženými semínky.
Praktické
  • Mungo fazolky jsou lépe stravitelné, pokud se předem namočí. Pak je doba varu asi o 10 minut kratší.

Obměna

  • Místo mungo fazolek můžete použít červenou čočku, loupanou i neloupanou, tu není potřeba namáčet.

Děti

  • Tuto polévku bez smetany a s minimem soli a ochucovadel mohou děti od 1 roku.
  • S troškou soli, smetany a ostatních dochucovadel mohou děti asi od 1,5 roku.
  • Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

15 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Ahoj, tahle polévka předčila moje očekávání 😉. Jenom mungo a květák? Tahini dodalo výbornou chuť spolu se zazvorovou šťávou 👌vynikající.
Díky za další oblíbený rececept🌸.

Naprosto luxusní, varila jsem s hnedou cockou 😁💪

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Rakovině vděčím za svůj nový život (Pavel, 52 let)

Nejprve si velmi rychle rostoucí nádor vyžádal operaci a chemoterapii. Do roka udeřila rakovina v takové síle, že mu lékaři dávali necelé 3 měsíce života. ...

Stop scrollingu

Člověk se občas může stát závislým. Na Jíme Jinak se snažíme o nejen o nezávislost např. na cukru, ale i na jiných jedech dnešní doby. Napadlo vás někdy, ž...

Salát z rýže s quinoou, zeleninou a křupavým tofu

Jednoduché bezmasé jídlo plné zeleniny, které skvěle využije i zbylou uvařenou rýži. Křupavé tofu dodá pokrmu příjemnou strukturu, čerstvý tymián a černuch...

Cizrnové balíčky

Chutná svačinka nebo i večeře, kterou si můžete různě obměnit a obohatit podle vaší chuti.
42
14

Trápí vás nadměrné pocení?

Lije z vás pot, aniž byste zrovna podávali sportovní výkon? Máte zpocené kolo na tričku, jen co vyjdete z domu? Nechcete neustále používat zdravotně riziko...
63
5

Eva a Roman: 15 lekcí, které jsme se za 15 let naučili (díl 1)

Dvacet let jsme manželé. Patnáct let spolu děláme Jíme Jinak. A pokaždé, když to někomu řekneme, přijde stejná otázka – s takovým tím opatrným úsměvem: „A ...