Ingredience
4 porce
- 80 g horské čočky
- olivový olej
- čerstvý tymián
- čerstvá saturejka
- čerstvá rukola
- čerstvý rozmarýn
- čerstvá šalvěj
- čerstvá majoránka
- kus pórku
- česnek podle chuti
- polenta
- pepř
- sůl
- 1 lžíce mandlového másla do půl skleničky vody
- citron – volitelný
Recept na kukuřičnou kaši s horskou čočkou
- Uvařte čočku a dejte stranou.
- Z polenty uvařte kaši dle návodu na sáčku.
- Na pánev dejte olej, přidejte nasekaný rozmarýn a šalvěj, česnek i pórek. Osmahněte.
- Podlijte trochou vody a duste, dokud pórek nezměkne.
- Přidejte vařenou čočku, osolte, opepřete, promíchejte a pár minut vařte.
- V polovině sklenice s vodou rozmíchejte plnou lžíci mandlového másla a nalijte na pánev, promíchejte a vařte do požadované konzistence.
- Přidejte rukolu a promíchejte.
- Na talíř naservírujte uvařenou polentu, navrch dejte připravenou čočku, posypte zbývající rukolou, opepřete a pokapejte olivovým olejem.
- Můžete pokapat citrónem pro lepší vstřebávání železa.
Praktické
- Mandlové máslo si můžete připravit i jednoduše doma podle tohoto návodu.
Obměna
- Můžete použít jinou čočku nebo zeleninu dle vaší chuti a fantazie.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Tak recept opět nezklamal. Trochu jsem se zdržela vařením čočky, protože tu první se mi podařilo připálit. Ale k žádnému velkému zdržení nedošlo. Přidala jsem jen více druhů zeleniny a arašídové máslo, protože mandlové teď nemám a bylo to moc dobré.