Polévka s divokou zeleninou a rýžovými těstovinami

1. Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a omyjeme zeleninu.
2. Cibuli pokrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na hrubo, kedluben na větší kostky.
3. Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, sůl a krátce orestujeme.
4. Přidáme zbylou zeleninu a koření a opět krátce společně orestujeme.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
5. Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 15 minut.
6. V průběhu vaření přidáme rýžové těstoviny, aby se uvařily v polévce.
7. Odstavíme, přidáme nasekanou divokou zeleninu, řasu a libeček.
8. Pokud je potřeba, přidáme podle chuti umeocet nebo trošku sojové omáčky.

Obměna

• Místo sojové omáčky můžeme dát miso pastu.
• Divoké bylinky můžeme vynechat, nahradit jinými bylinkami či zeleninou.
• Těstoviny můžeme vynechat nebo nahradit uvařeným obilím.

Děti

• Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl, sojovou smetanu a umeocet do 2 let všechny tyto ingredience mírně. Od 2 let mohou jíst děti stejnou polévku s námi.