Hlíva na smetaně

Jak připravit hlívovou omáčku

1. Do woku nalijte olej a rozpalte ho.
2. Vložte nadrobno nakrájenou cibulku, posolte a nechejte pod pokličkou dusit dozlatova.
3. Přidejte na malé proužky nasekanou hlívu (či jiné houby), posypte trochu drcenným kmínem a kurkumou (nemusí být, pokud omáčku nechcete žlutou) a nechejte dusit.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Pokud by se hlíva připalovala, přidejte trošku vody.
5. Až bude hlíva měkká, nalijte smetanu (množství dle toho, jak chcete mít omáčku řídkou) a dochuťte umeoctem (příp. shoyu).
6. Do omáčky můžete vmíchat i uvařenou luštěninu (v tomto receptu uvařená cizrna).
7. Podávejte např. s knedlíky, noky, těstovinami nebo jinou obilovinou a zeleninou.

Praktické

• Pokud nepoužijete do omáčky luštěninu (např. jako na fotce zamíchanou vařenou cizrnu), dejte si k omáčce například uzené tofu, tempeh nebo luštěninové karbanátky.

Obměna

• Místo hlívy můžete použít jakékoliv jiné houby, klidně ty, které nasbíráte v lese nebo třeba žampiony.
• Kurkumu v receptu vůbec nemusíte používat, recept je výborný i bez ní.

Děti

• Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.