Domů > Jak začít > Základní suroviny > Divoká zelenina, byliny, čaje

Brusnice brusinka a brusinka velkoplodá

Na první pohled se zdá, že je to to samé, avšak brusinku velkoplodou nemusíme hledat po lesích a chuťově je také lepší.

Brusnice brusinka

Vyskytuje se na vřesovištích, v chladnějších oblastech, v sušších lesích, chudých půdách a rašeliništích. Je to keřík s plazivým oddenkem, dorůstá do výšky 20 cm. České brusinky jsou dost trpké, proto se dává přednost brusince velkoplodé, která má stejné účinky. Nedoporučuje se dlouhodobé podávání.

Brusinka velkoplodá

Je známá též jako klikva. Pochází ze Severní Ameriky a pěstuje se po celých Spojených státech a Kanadě. U nás se dá úspěšně pěstovat, dorůstá do výšky cca 30 – 40 cm, dle odrůdy.

Co obsahuje brusinka

Brusinky jsou bohaté na flavonoidy, třísloviny, kyselinu gallovou, hořčík, provitamin A, vitamín C, cukr a barviva.

Poslední den oslav - co ještě stihnešPoslední den oslav - co ještě stihnešO půlnoci končí všechny narozeninové nabídky: návrat do Klubu za 1 500 Kč, Klub s Podzimním detoxem zdarma, slevy u partnerů i soutěž o nejkrásnější příběh.

Léčivé účinky brusinky

  • Působí pozitivně na infekce močových cest.
  • Zabraňuje bakteriím, aby se uchycovaly na stěnách močových cest.
  • Používá se jako podpůrná léčba cukrovky.
  • Pomáhá předcházet srdečním chorobám.
  • Působí proti průjmům.
  • Má protizánětlivé účinky.
  • Zmírňuje bolestivou menstruaci.
  • Má mírné protirakovinné účinky.
  • Zlepšuje odolnost vůči znečištěnému prostředí.

Využití brusinek

Brusinky můžeme přidávat do koktejlů, dezertů, džemů, do ovocných kůží, smoothie, ale i do čajů a lze je také sušit, dělat z nich kompoty a zavřeniny. Pro léčebné účely si připravujeme maceráty, tinktury, sušený prášek a balzámy.

Pěstování brusinky velkoplodé

Pro úspěšné pěstování je zapotřebí substrát s kyselým PH, slunečná poloha, pravidelná zálivka. Díky menšímu vzrůstu je možno pěstovat klikvu v nádobách, nesmíme však zapomenout pravidelně zalévat. Pro úspěšnou sklizeň je dobré pěstovat několik rostlin a různé odrůdy. Plody sbíráme, jakmile se vybarvují do červena. V závislosti na odrůdě je to od konce srpna až do října. Díky její velikosti si může brusinku vypěstovat i ten, kdo nemá zahrádku, ale třeba jen balkón. 

PS: Poslední den oslav Jíme Jinak- co ještě stihneš

O půlnoci končí všechny narozeninové nabídky: návrat do Klubu za 1 500 Kč, Klub s Podzimním detoxem zdarma, slevy u partnerů i soutěž o nejkrásnější příběh. Využít!

Jsem máma tří malých kluků, ráda se neustále vzdělávám a zkouším nové věci. Miluju zahradničení, vaření a pečení všeho dobrého a zdravého. Co můžu, to si sama vyrobím. Zajímám se o přírodní medicínu, sílu bylin a jejich využití v běžném životě.

11 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Vlaďko máš s pěstováním brusinky ( tedy té velké) zkušenosti? Popř. jak dlouho takový keřík vydrží? Mě to nějak nenapadlo, že by měla brusinka ráda slunko, měla jsem za to, že chce právě stín, jako ta v lese…a ten my tu moc nemáme…
Tak možná se k pěstování brusinky dostanu…:)

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Špagety z dýně ve stylu Pad Thai – lepší než klasické nudle!

Toto jídlo je přímo gastronomický zážitek. Rozhodně lepší než klasické Pad Thai nudle! Pokud milujete dýně a thajskou kuchyni, nažhavte troubu a upečte si ...

Cajun směs koření a bylinek

Koření používám celoročně, ale s příchodem podzimu a na zimní měsíce se ráda vracím k výrazným a pikantním chutím. Cajunské koření se velmi snadno připravu...

Živý kurz vaření v Plzni 22. 10. 2026

Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. V Základním živém kurzu “Zdravé vaření pro tělo i duši” se naučíš, jak připravit vyvážené a hlavn...

Tofu s jamajskou omáčkou

Jamajský jerk a asijské ramen nudle? Věřte, funguje to. Vyzkoušejte další z oblíbených fusion receptů a dejte vědět, protože mě tento pokrm přímo nadchl.
klub
63
5

Žaludeční vředy – příznaky, proč vznikají a co s nimi?

Pociťujete po jídle či naopak nalačno ostrou či pálivou bolest v okolí žaludku? Je možné, že se potýkáte s žaludečními vředy. Chcete vědět proč vznikají a ...

Čirok s dary podzimu

Podzim je moje oblíbená sezóna. Barevný, melancholický, plný báječného ovoce a zeleniny. Stačí je vzít a donést je do kuchyně. Můj syn mi přinesl pytel kaš...