Celozrnné mrkvové krekry s chia semínky

Jak připravit krekry z celozrnné mouky

1. Do mísy dáme chia semínka a vodu.
2. Mrkve omyjeme a nastrouháme na struhadle na jemno.
3. K semínkům v míse přidáme všechny ostatní ingredience: mouku, olej, mrkev a sůl.
4. Řádně promícháme vařečkou a propracujeme v tužší těsto, dopracujeme rukama.
5. Bochánek těsta necháme odpočinout v chladu 1 hodinu (ale můžeme klidně přes noc).
6. Po odpočinutí těsto znovu propracujeme v případě potřeby dodáme vodu/mouku, aby se dalo rozválet.
7. Na pomoučněném válu vyválíme placičku tenkou cca 0,5 cm a vykrajujeme libovolné tvary – proužky, čtverečky.
8. Pokládáme na pečící papír na plech.
9. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 5-15 minut podle velikosti a síly tvarů.
10. Po upečení skladujeme v suchu a chladu.

Praktické

• Pokud je těsto příliš řídké, přidejte mouku, v obráceném případě přidejte vodu.
• Dobu pečení je potřeba přizpůsobit velikosti tvarů
• Při pečení se krekry trochu nafouknou a nabudou.
• Krekry mají delší trvanlivost, dělám je proto ve věštím množství.
• Pokud si nejste jisti, zda vám budou chutnat, udělejte si na vyzkoušení z menší dávky.

Obměna

• Místo chia semínek můžeme dát lněné semínko, přidat můžeme koření jako kmín nebo posypat semínky shora před pečením.

Děti

• Krekry jsou vhodné pro děti cca od 1 roku. Jsou bez vajec, mléka a cukru, ale jsou z pšeničné mouky a pečené, což není ideální. Dětem proto dáme jednu dvě krekry pro radost, ne celou mísu na jídlo. Je to vhodná alternativa, když jdeme do společnosti, kde se konzumují konvenční sladkosti a slané pochoutky – máme pro dítě svoje a dítě je spokojené.