Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Dýňové rizoto

Uvařeno

Bára nejí maso už od základní školy. Je to přes 20 let a umíte si představit ten boj s okolím. Časem přestala pít mlé...

Základní informace
Velmi jednoduchý a super rychlý recept na zdravé a vynikající dýňové rizoto.

Ingredience

  • 80 g rýže
  • 120 g dýně hokaido
  • 100 g cibule (nejlépe šalotky)
  • 10 g olivového oleje
  • 0,5 dcl suchého bílého vína (nemusí být)
  • vývar nebo voda
  • kousek uzeného tofu
  • sůl a pepř dle chuti
  • opražený slunečnicová semínka
  • čerstvá petrželka

Postup
Dýni si nakrájíme na menší kostičky. Dáme do hrnce olivový olej a na něm zesklovatíme šalotku a ihned zalijeme vínem a necháme ještě s vínem povařit. Mezitím v druhém kastrůlku pozvolna necháme táhnout dýni tak 10-15 minut, abychom z dýně získali takovou pastu. Je možné osolit. K cibulce do hrnce přidáme rýži a promícháme. Přidáme vývar nebo vodu – stejný díl rýže a stejný díl vody, může být o něco více, záleží na typu rýže a jak do sebe vtahuje vodu. Pokud nemáme vývar slaný, nebo používáme vodu, osolíme. Necháme rýži vařit. Mezitím se nám pomalu rozvaří dýně, kterou šťuchadlem na brambory pěkně rozmačkáme, opepříme dle chuti a případně ještě dosolíme. Uvařenou rýži pak přidáme k dýni, prohřejme krátce spolu, zamícháme a odstavíme. Nasekáme si petrželku a přidáme k dýni a rýži, promícháme a můžeme podávat. Na pánvičce si krátce osmahneme uzené tofu, které pak naaranžujeme doprostřed talíře s rizotem na ozdobu. Nakonec posypeme opraženými slunečnicovými semínky.

Praktické rady
Abychom měli kompletní talíř, podáváme s pickles nebo jakoukoliv kvašenou zeleninou.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Mela jsem jahly s ryzi, misto vina trosku smetany a celkove to chutnalo tak lahodne, az to cloveka matlo, zda to neni sladky pokrm ;-) na posmourne studene odpoledne idealni :-)

zelvucha
15. 9. 2014

Určitě 0,5 dcl, to bude asi překlep.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Salát s kuskusem, fazolemi a kopřivou

Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna...

Slzovkové rizoto s cuketou

Slzovka má silní detoxikační účinky, léčí pleť a je přirozeně bezlepková. Určitě ji vyzkoušejte.

Z jednoho woku – čirok s ciznou

Rychlé jídlo z jednoho hrnce a pár ingrediencí, na kterém si rozhodně pochutnáte.

Zelí na sladkokyselo

Zelí na sladko-kyselo se dá hravě připravit i bez cukru a klasického octa.