Gratinovaný mangold

Jak připravit křupavý pečený mangold

1. Odkrojte žebra od listů.
2. Dejte vařit vodu a poté blanšírujte žebra 8 minut.
3. Sceďte žebra a nechte vychladnout.
4. V misce smíchejte strouhanku se solí, pepřem, nasekanou petrželkou a česnekem.
Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
Co tam bude?
5. Žebra potřete olivovým olejem ze všech stran. Rukou to jde nejrychleji.
6. Na plech dejte pečicí papír. Předehřejte troubu na 200°C.
7. Žebra obalte ve strouhance ze všech stran a pořádně jí k ním přitiskněte. Dejte na plech.
8. Pečte prudce dozlatova.

Praktické

• Na zahradě mám jak mangold řapíkatý, který je použit v receptu, tak listový, který má na rozdíl od tohoto, úzké zelené stopky.
• Odstraněné listy použijte do jiného receptu.
• Při pečení není třeba otáčet.

Obměna

• Strouhanku si můžete obohatit i o jiné bylinky.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a pepř.