Jarní miso polévka s pak Choi

• půlka malého pak Choi (pekinské zelí)
• 2 ředkvičky
• 1/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
• rýžová miso pasta
• na ozdobení: petrželka

Jak uvařit jarní miso polévku

1. Ohřejeme zeleninový vývar.
2. Očistíme zeleninu, pak Choi nakrájíme na tenké proužky, stejně tak ředkvičku.
3. Do horkého vývaru dáme trochu soli a přidáme zeleninu.

4. Vaříme asi jen 5 minut.
5. Vypneme oheň, přidáme trochu miso pasty, necháme pár minut prolnout a můžeme podávat.
6. Ozdobíme zelenou petrželkou.

Praktické

• Na jaře preferujeme jarní zeleninu a používáme co nejvíce zelenou.
• Použijeme zelenou i bílou část z pak Choi.
• Polévku vaříme jen krátce, aby zelenina zůstala křehká a nebyla rozvařená.

Děti

• Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, miso pastu dáváme bílou ve velikosti hrášku.

• Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly. 

• Od dvou let – mohou polévku podle receptu.