Švestková čínská omáčka

Jak připravit čínskou omáčku ze švestek

1. Cibuli nakrájejte, švestky vypeckujte a vše spolu s ostatními surovinami na omáčku dejte do kastrůlku. Velmi dobře promíchejte a vařte na mírném ohni.
2. Když jsou švestky měkké, rozmixujte ponorným mixérem a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Obsah nalijte do nádoby a nechte vychladnout a poté dejte uzavřené do lednice.
4. Můžete připravit i ve větším množství, jako když připravujete marmeládu.

Praktické

• Barva omáčky se může lišit, podle toho, jaké sladidlo použijete. Moje je do červena, protože jsem použila korejskou pastu gochujang.
• Pro verzi bez sóji použijte pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
• Omáčka je vynikající například na pečenou nebo smaženou zeleninu, na rýži, na tempeh, na tofu, jednoduše všude, kde vás napadne.

Obměna

• Můžete přidat zázvor, místo gochujangu chilli papričku.

Děti

• Pikantní omáčka nevhodná pro děti.