Oblíbila jsem si používat do jídel uzenou papriku. Jídla s ní mají šmrnc jako by tam bylo uzené. Znáte toto koření? Pokud ne, tak ho určitě musíte ochutnat. Třeba právě v tomto výborném podzimním jídle!

Ingredience
na 1-2 porce
  • 1/4 pórku
  • 1/4 dýně hokkaido
  • pár malých růžiček brokolice
  • 1-2 lžíce oleje
  • 1 lžička indického kari (sladké)
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1-2 lžičky uzené papriky
  • 1/4-1/2 šálku vařené červené čočky
  • 1 lžíce balzamika (nebo nahraďte sojovou omáčkou)
  • 5 lžic kokosového mléka
  • sůl
  • k dochucení: citronová šťáva nebo umeocet

Jak připravit

  1. Na oleji se špetkou soli zpěníme na tenká kolečka nakrájený pórek.
  2. Přidáme na menší kostičky nakrájenou dýni a malé růžičky brokolice.
  3. Orestujeme a zasypeme kořením.
  4. Opékáme 1 minutu a poté zalijeme uvařenou čočkou i s částí vody, ve které se vařila (jen, aby zelenina byla z 1/2 ponořená).
  5. Dusíme na mírném plameni do změknutí zeleniny, cca 7-10 minut.
  6. Ochutíme balzamikem a kokosovým mlékem a necháme 2 minuty prolnout chutě.
  7. Vypneme a doladíme umeoctem nebo citronovou šťávou.

Praktické

  • Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte více koření (kari, uzené papriky) nebo pro sladší chuť více skořice.
  • Pokrm se vařením zahustí, pokud byste to ale přehnali s tekutinou, můžete pokrm zahustit kukuřičným škrobem rozmíchaným v 1 lžící vody (je třeba chvíli povařit). Pokud by byl naopak příliš řídký, přidejte kokosového mléka a chvíli povařte.

Obměna

  • Dýni můžete nahradit batátem nebo mrkví. Brokolici zase třeba kapustou nebo kadeřávkem či jinými druhy zeleniny.
  • S chutí pokrmu si můžete hrát. Pro změnu přidejte třeba česnek, zázvor nebo rajčatovou pastu. Kari můžete nahradit třeba za mahá koření nebo koření na tajine aj. Když je zima, přidejte na zahřátí špetku chilli.

Kombinujeme

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, nepřeháníme to se solí a kořením.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...

Hubnu i bez cvičení! (Alena)

Musím sa priznať, že počas tejto výzvy som sa...

Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku

Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...

S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!

Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě...

I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

Nemohu se od tohoto webu odtrhnout

Kateřina: Dobrý den, ráda bych Vám touto cestou poděkovala...

Začíná mi ujídat můj muž masožrout!

Silvushe: Můj muž "masožrout" začíná ochutnávat a chutná mu! S...

Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě

Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...

Díky za obrovskou inspiraci

Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...

9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek

Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

Přestala mě pálit žáha, ustaly trávicí problémy a kalhoty se oblékají snadněji

Ilona: Cítím se lépe: nepálí mě žáha, nemám žádné...

Pořád je tu něco zajímavého a nového, ani nestíhám sledovat!

Katka: Ahoj holky, moc děkuju za stránky, čerpám z...

Děkuji za cenné vychytávky a úžasnou motivaci

Annabirke S.: Ahoj Evi. O pochvalu nemáte nouzi, ale...

Ještě, že tento web existuje!

Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...

Kurz byl nejkrásnějším dárkem, který jsem kdy dostala

Dagbri: Jsem moc ráda, že jsem na Vaše stránky...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak mi strava na dovolené rozhodila trávení
Další článekPřednáška Biorytmy v jídle, zdraví a životě – Olomouc