Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Mrkvová indická raita

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

bez mléka

Pro milovníky indické kuchyně, koření, rychlých receptů – raita, osvěžující indický salát, tentokrát z mrkve.

Ingredience

200 g sójového jogurtu řeckého typu
200 g mrkve
citrónová šťáva
sůl
2 lžíce sezamového oleje
jarní cibulka
pažitka
1 lžička kmínu
1 lžička semínek černuchy
1 lžička semínek černé hořčice
kajenský pepř

Milena hned druhý den po semináři úplně změnila jídelníček

Milena byla na našem semináři v březnu, a pak jsem ji nějaký čas naviděla. Náš seminář mezitím doporučila svojí známé...

Jak připravit indickou raitu z mrkve

Do mísy dejte jogurt, citrónovou šťávu, sůl a nakrájenou jarní cibulku. Dobře promíchejte.
Mrkev nastrouhejte nahrubo, jednu malou část si nechte na dekoraci. Zbytek blanšírujte ve vroucí vodě 1 minutu.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Sceďte a nechte vychladnout.
Blanšírovanou mrkev dejte do mísy s jogurtem. Dobře promíchejte.
Do malé pánve dejte olej, zahřejte a přidejte všechno koření kromě kajenského pepře. Když koření začne prskat, ihned stáhněte z plotny a přidejte kajenský pepř. Nalijte horkou na raitu. Posypte pažitkou a troškou syrové mrkve.

Praktické

Tato raita je rychlá a velmi chutná, lehce pikantní a jde jí využít prakticky k čemukoliv.
Můžete použít i syrovou mrkev, nemusíte blanšírovat.
Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

Obměna

Nemusíte dávat černuchu, ale nevynechte kmín.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

21 lidí už poděkovalo za článek.