Ranní miso polévka s květákem, mrkví a řapíkatým celerem

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

Další z možných kombinací ranní miso polévky. Tentokrát má větší říz díky přidanému zázvoru.

Ingredience

pro 4 porce

V očkovacím průkazu jsem měla napsáno “výživa nepřiměřená”. Bylo totiž co zlepšovat. Když máma začala vař...

Jak připravit ranní miso polévku

Ohřejeme zeleninový vývar nebo dáme vařit vodu.
Do horkého vývaru dáme trošku soli, mrkev, květák a řapíkatý celer nakrájený na malé kousky.
Vaříme asi 10 minut. Mezitím si nastrouháme asi 3 cm zázvoru na hrubém struhadle.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové
Rezervovat místo

Zázvor vymačkáme rukou přímo do polévky a odstavíme z ohně.
V malém množství horké polévky rozmícháme asi 2 lžičky misa a zamícháme do polévky.
Necháme 3 minuty prolnout a můžeme podávat posypané na jemno nakrájeným pórkem nebo petrželkou.

Nemáme-li po ruce hotový vývar, jednoduše si dáme 10 minut vyvařit odkrojky z mrkve, vnitřky z dýně, květáku a jakékoliv jiné odkrojky z jiné zeleniny a přidáme mořskou řasu. Za 10 minut scedíme a můžeme ho použít jako základ polévky.

Do polévky můžeme přidat i uvařenou obilovinu i trochu luštěniny. Získáme tak výživnou či obědovou polévku, která vás zasytí na delší čas.

Polévku můžeme připravit z jakékoli zeleniny. Vyzkoušejte například kombinaci cibule, petržel, celer, kedlubna nebo cibule, dýně mrkev, květák, pórek. V zásadě je dobré nekombinovat více, než tři druhy zeleniny. Ideálně vezmeme jednu kořenovou, jednu kulatou a jednu listovou zeleninu.

Děti mladší 1 roku by měly mít polévku ještě bez soli, proto polévku nesolíme a miso dáme jen bílé a malinko. Pro sebe pak dochutíme. Zázvor dítěti nedáváme.
Od 1 roku solíme jen pár zrníčky a misa dáme jen malinko. Odebereme pro dítě a sobě přidáme miso podle chuti a zázvoru.
Od 1,5 roku může být soli i misa trochu více a děti mohou snídat stejnou polévku s vámi. Zázvoru dejte jen trošku.