Ingredience
pro 4 porce
- kus dýně hokkaido
- kus cukety
- 1 kus řasy wakame
- 1 lžíce hrachového misa (nebo jiné)
- špetka soli
- 3/4 litru vývaru/vody
- umeocet
- pražená semínka
- bazalka
Jak připravit rychlou polévku polévku z dýně a cukety
- Dáme ohřát vývar a očistíme zeleninu.
- Cuketu i dýni pokrájíme na větší kostky a vhodíme spolu s řasou wakame do osoleného vroucího vývaru.
- Vaříme cca 15 minut do změknutí zeleniny.
- Odstavíme, přidáme lžíci misa a rozmixujeme obsah krátce ponorným mixérem, aby zůstaly patrné malinké kousky.
- Polévce můžeme přidat říz troškou umeocta.
- Podáváme sypané praženými semínky a čerstvou bazalkou.
Praktické.
- Pokud nemáte rádi řasy, dejte wakame jen kousínek, abyste ji v polévce necítili, nebo vynechte zcela. My jsme dali celá jeden”stonek”, protože řasy máme rádi a protože v létě potřebujeme doplňovat vypocené minerály.
- Dýni ani cuketu neloupeme, pokud už nejsou staré a slupka tak trvrdá, že jde sotva krájet. Pak vykrájejte jen dužinu a slupku dejte do vývaru.
Obměna
- Dýni můžete použít i jinou než hokkaido, hodí se i máslová a jiné typy “masitých” odrůd. Nehodí se velká česká dýně, protože je příliš vodnatá a nevýrazná.
- Polévku můžete udělat klasicky na cibulovém základu s olejem, ale toto je rychlá a lehká verze.
- Do polévky můžete přidat oblíbené koření, hodí se zázvorová šťáva, česnek, čerstvé bylinky.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, pokud ubereme na množství miso pastu, sůl a umeocet.
Komentáře
Polévka je opravdu skvělá, jednoduchá, rychlá a prostě výborná – nic ( smažení, koření, smetana apod. ) nám v téhle polévce nechybělo, slunečnicová semínka v ní suprově křupou :)
Další dobrota ♥️ Mnam , lehké Leni dobrutka