Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Tempeh v arašídové omáčce

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna léto

Natural tempeh je skvělý v tom, že krásně “nasaje” chuť marinády. Takto připravený tempeh s arašídovou omáčkou je opravdu lahůdka! Doporučujeme podávat s basmati rýží.

Ingredience
  • 1 natural tempeh
  • 1 1/2 lžíce oleje
  • 2 lžíce kokosového octa
  • 2 lžíce arašídového másla
  • 2 lžíce sojové (tamari) omáčky
  • 2 1/2 lžíce sladu nebo obilného sirupu
  • zeleninový vývar nebo voda

Lukáše jsem potkala na kurzu JJ. Přivedl svoji manželku a byl to právě on, kdo v jejich rodině změnu jídelnič...

Jak připravit tempeh v arašídové omáčce

  1. Natural tempeh si rozřízneme podélně na dva pláty, nakrájíme na cca 2 cm široké obdélníky a z nich čtverečky a pak trojúhelníčky.
  2. Na pánev nalijeme olej a tempehy orestujeme.
  3. V menší misce smícháme všechny ingredience na omáčku – máslo, sojovku, ocet, slad nebo sirup a rozmícháme.
  4. Jakmile je tempeh zlatavý, nalijeme k němu trochu vývaru a přidáme omáčku z misky.
  5. Mícháme a případně přiléváme vývar, aby se vytvořila omáčka a tou se obalily všechny kousky tempehu.
  6. Podáváme.

Praktické

  • V případě bezlepkové diety použijte tamari nebo aminos omáčku.
  • Pokud by omáčka zhoustla, stačí ji znovu ohřát a přidat trošku vývaru.
  • Doporučujeme podávat s rýží nebo quinoou a třeba pečenou nebo jinak upravenou zeleninou.

Obměna

  • Do omáčky můžete přidat i trochu zázvorové šťávy nebo kurkumy.
  • Místo kokosového octa můžete použít rýžový nebo citronovou šťávu.
  • Tempeh můžete také péct v troubě. Do omáčky zamícháte také olej, vmícháte tempeh a obalíte ho, naskládáte na plech a pečete na 180°C dozlatova.
  • Místo natural tempehu můžete použít klidně i uzený nebo natural tofu.

Děti

  • Takto ochucený tempeh je vhodný pro děti od 2 let.

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Kateřina
14. 10. 2022

Naprosto vynikající! Dělala jsem k těstovinám s rozmarýnovou zeleninou a pochutnala jsem si moc :)

Kateřina
14. 10. 2022

Úplně vynikající! Dala jsem si ho s těstovinami a rozmarýnovou zeleninou :)

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

142
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Domácí sójový tempeh

Sója je skvělý zdroj bílkovin, který se vyrovná i masu. Uvařené sojové boby jsou ale nestravitelné. Díky fermentaci ve formě tempehu se antinutrienty v sój...

Domácí čočkový tempeh

Čočka je naše tradiční luštěnina plná bílkovin a důležitých živin, tak proč si neudělat takový náš český tempeh právě z čočky? Zkuste si ho vyrobit sami do...

Domácí sójovo-arašídový tempeh

Sója i arašídy jsou špatně stravitelné luštěniny. Mají ale spoustu bílkovin. Díky fermentaci ve formě tempehu se antinutrienty v sóje i arašídech rozloží a...

Domácí sójový tempeh s pizza příchutí

Domácí sojový tempeh v netradiční pizza verzi. Skvělý lehce osmažený na oleji do salátů nebo jako příloha k jakémukoliv jídlu.

Tempeh Tikka Masala s rýží

Mírně pikantní, syté a lahodné jídlo plné zeleniny a bílkovin z tempehu.

Grilovaný “steak” z tempehu

Léto je sezónou grilování a dobrého jídla. Ale co grilovat, když člověk jí jinak? Zkuste třeba právě tento namarinovaný tempeh. Je to skvělá alternativa kl...