Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Tempeh v arašídové omáčce

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna léto

Natural tempeh je skvělý v tom, že krásně “nasaje” chuť marinády. Takto připravený tempeh s arašídovou omáčkou je opravdu lahůdka! Doporučujeme podávat s basmati rýží.

Ingredience

1 natural tempeh
1 1/2 lžíce oleje
2 lžíce kokosového octa
2 lžíce arašídového másla
2 lžíce sojové (tamari) omáčky
2 1/2 lžíce sladu nebo obilného sirupu
zeleninový vývar nebo voda

Vlaďka

★★★★★

Dobrý den, nemohu napsat hodnocení, vaše kurzy jsou bohužel přes facebook a to já nepoužívám. V.

Jak připravit tempeh v arašídové omáčce

Natural tempeh si rozřízneme podélně na dva pláty, nakrájíme na cca 2 cm široké obdélníky a z nich čtverečky a pak trojúhelníčky.
Na pánev nalijeme olej a tempehy orestujeme.
V menší misce smícháme všechny ingredience na omáčku – máslo, sojovku, ocet, slad nebo sirup a rozmícháme.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Jakmile je tempeh zlatavý, nalijeme k němu trochu vývaru a přidáme omáčku z misky.
Mícháme a případně přiléváme vývar, aby se vytvořila omáčka a tou se obalily všechny kousky tempehu.
Podáváme.

Praktické

V případě bezlepkové diety použijte tamari nebo aminos omáčku.
Pokud by omáčka zhoustla, stačí ji znovu ohřát a přidat trošku vývaru.
Doporučujeme podávat s rýží nebo quinoou a třeba pečenou nebo jinak upravenou zeleninou.

Obměna

Do omáčky můžete přidat i trochu zázvorové šťávy nebo kurkumy.
Místo kokosového octa můžete použít rýžový nebo citronovou šťávu.
Tempeh můžete také péct v troubě. Do omáčky zamícháte také olej, vmícháte tempeh a obalíte ho, naskládáte na plech a pečete na 180°C dozlatova.
Místo natural tempehu můžete použít klidně i uzený nebo natural tofu.