Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Tempeh v arašídové omáčce

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna léto

Natural tempeh je skvělý v tom, že krásně “nasaje” chuť marinády. Takto připravený tempeh s arašídovou omáčkou je opravdu lahůdka! Doporučujeme podávat s basmati rýží.

Ingredience

1 natural tempeh
1 1/2 lžíce oleje
2 lžíce kokosového octa
2 lžíce arašídového másla
2 lžíce sojové (tamari) omáčky
2 1/2 lžíce sladu nebo obilného sirupu
zeleninový vývar nebo voda

Okolí to vidí (Vlaďka)

Vladčiny komentáře nás moc baví číst. Tenhle jsem ovšem nemohla nechat jen někde po receptem na polévku. Je povzbuzen...

Jak připravit tempeh v arašídové omáčce

Natural tempeh si rozřízneme podélně na dva pláty, nakrájíme na cca 2 cm široké obdélníky a z nich čtverečky a pak trojúhelníčky.
Na pánev nalijeme olej a tempehy orestujeme.
V menší misce smícháme všechny ingredience na omáčku – máslo, sojovku, ocet, slad nebo sirup a rozmícháme.
Jakmile je tempeh zlatavý, nalijeme k němu trochu vývaru a přidáme omáčku z misky.
Mícháme a případně přiléváme vývar, aby se vytvořila omáčka a tou se obalily všechny kousky tempehu.
Podáváme.

Nafouklá po Vánocích?
Pojďte si dát 14 denní restart. Spravíme trávení a dáme tělo do kupy po svátcích!
Chci lednový restart

Praktické

V případě bezlepkové diety použijte tamari nebo aminos omáčku.
Pokud by omáčka zhoustla, stačí ji znovu ohřát a přidat trošku vývaru.
Doporučujeme podávat s rýží nebo quinoou a třeba pečenou nebo jinak upravenou zeleninou.

Obměna

Do omáčky můžete přidat i trochu zázvorové šťávy nebo kurkumy.
Místo kokosového octa můžete použít rýžový nebo citronovou šťávu.
Tempeh můžete také péct v troubě. Do omáčky zamícháte také olej, vmícháte tempeh a obalíte ho, naskládáte na plech a pečete na 180°C dozlatova.
Místo natural tempehu můžete použít klidně i uzený nebo natural tofu.

Děti

Takto ochucený tempeh je vhodný pro děti od 2 let.

PS: Povánoční kila, únava nebo lenora. Známe to!

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !