Ingredience
- 1 natural tempeh
- 1 1/2 lžíce oleje
- 2 lžíce kokosového octa
- 2 lžíce arašídového másla
- 2 lžíce sojové (tamari) omáčky
- 2 1/2 lžíce sladu nebo obilného sirupu
- zeleninový vývar nebo voda
Jak připravit tempeh v arašídové omáčce
- Natural tempeh si rozřízneme podélně na dva pláty, nakrájíme na cca 2 cm široké obdélníky a z nich čtverečky a pak trojúhelníčky.
- Na pánev nalijeme olej a tempehy orestujeme.
- V menší misce smícháme všechny ingredience na omáčku – máslo, sojovku, ocet, slad nebo sirup a rozmícháme.
- Jakmile je tempeh zlatavý, nalijeme k němu trochu vývaru a přidáme omáčku z misky.
- Mícháme a případně přiléváme vývar, aby se vytvořila omáčka a tou se obalily všechny kousky tempehu.
- Podáváme.
Praktické
- V případě bezlepkové diety použijte tamari nebo aminos omáčku.
- Pokud by omáčka zhoustla, stačí ji znovu ohřát a přidat trošku vývaru.
- Doporučujeme podávat s rýží nebo quinoou a třeba pečenou nebo jinak upravenou zeleninou.
Obměna
- Do omáčky můžete přidat i trochu zázvorové šťávy nebo kurkumy.
- Místo kokosového octa můžete použít rýžový nebo citronovou šťávu.
- Tempeh můžete také péct v troubě. Do omáčky zamícháte také olej, vmícháte tempeh a obalíte ho, naskládáte na plech a pečete na 180°C dozlatova.
- Místo natural tempehu můžete použít klidně i uzený nebo natural tofu.
Děti
- Takto ochucený tempeh je vhodný pro děti od 2 let.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Tempeh moc nemusím, ale podle tohoto receptu chutná skvěle. Nečekala jsem, že to bude až tak dobré. Díky a doporučuji ❤️👌
Naprosto vynikající! Dělala jsem k těstovinám s rozmarýnovou zeleninou a pochutnala jsem si moc :)