Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Seitan se zeleninou a mrkvovou natí

Uvařeno

sezóna zima

Škoda natě z mrkve, když máme vlastní ze zahrádky nebo kupujeme bio. Šup s ní do jídla. Třeba do tohoto woku se zeleninou a seitanem. Skvěle nahradí běžné zelené posypky.

Ingredience

pro 4 porce

1 balíček seitanu
1 cibule
kousek bílého zelí
1/4 cukety
1 mrkev
nať z mrkve
1 lžička koření garam masala
1 lžíce oleje
špetka soli
1 lžíce sojové omáčky
trochu vody na podlití

Proč chodím bosky

Odmala jsem jako většina z nás nosila boty. Všude. Časem jsem však začala mít zdravotní problémy. Vybočený palce, plo...

Recept na seitan se zeleninou a mrkvovou natí

Očistíme a nakrájíme zeleninu – cibuli, zelí, mrkev a cuketu na nakrájíme na nudličky, stejně tak i seitan.
Ve woku orestujeme na troše oleje cibuli se solí.
Přidáme ostatní zeleninu a seitan, přidáme sojovou omáčku a koření.
Společně restujeme několik minut.
Podlijeme troškou vody a restujeme za stálého prohazování do změknutí zeleniny, cca 10 minut.
V mezičase nasekáme na drobno mrkvovou nať a přidáme ji do vypnuté směsi.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Zeleninu chceme křupavou, proto restujeme zprudka na minimu vody a mícháme, aby se nespálila.

Obměna

Seitan můžete nahradit tempehem nebo tofu.
Do směsi můžeme přidat česnek.
Směs koření garam masala můžeme nahradit jiným kořením. Původní směs obsahuje velmi aromatické a ve výsledku nasládlé koření: Koriandr, římský kmín, nové koření, muškátový oříšek, pepř, kardamom, hřebíček, fenyklový a bobkový list.
Zeleninu volíme podle aktuálních zásob.

Děti a seitan

Takto upravený pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším dětem ubíráme koření, tuk a sůl. Miminkům nedáváme seitan.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.