Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Dušená mrkvička

Uvařeno

bez sóji

Tato dušená mrkev je tisíckrát chutnější než ta, která se vám možná zprotivila ve školní jídelně. Je slaďoučká, jemně kořeněná a chutná i dětem :-)

Ingredience

1 lžíce oleje
2 větší mrkve
1 lžička koření na tofu (nebo ne příliš pálivého kari)
1 cibule
vývar
na zahuštění: 1 lžička kuzu (nebo jiného škrobu) + 3 lžičky studené vody
na dochucení: umeocet, rostlinná smetana (např. rýžová, ovesná)

Julie už nebere léky na epilepsii

Před třemi lety se nám maminka Jana svěřila s

Jak na dušenou mrkvičku

Na jemno nakrájejte cibulku a zpěňte na oleji.
Posolte, přidejte na tenká kolečka nastrouhanou mrkev a osmahněte.
Přidejte koření na tofu nebo kari, osmahněte a zalijte trochou vývaru.
Duste cca 5 minut.
Lžičku kuzu rozmíchejte ve 3 lžičkách studené vody a nalijte k mrkvičce. Míchejte, dokud nezhoustne.
Ochuťte umeoctem a přidejte rostlinnou smetanu dle chuti.
Podávejte s obilovinou (my jsme měli pohanku vařenou s řasou arame) a luštěninou (na fotce grilovaný “steak” z natural tempehu naloženého v marinádě). Na fotce posypáno nasekanou natí z mladé mrkve.

Praktické

Smetana v receptu není nutná, slouží pouze ke zjemnění. Můžete ji zcela vynechat (nebo nahradit třeba trochou kokosového mléka pro extra exotickou chuť). Mrkvička bude dobrá i tak.
Do uvařené mrkvičky můžete vmíchat nasekanou petrželku nebo mrkvovou nať. Vytvoří to krásný barevný i chuťový kontrast.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !