Tato dušená mrkev je tisíckrát chutnější než ta, která se vám možná zprotivila ve školní jídelně. Je slaďoučká, jemně kořeněná a chutná i dětem :-)
Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 2 větší mrkve
- 1 lžička koření na tofu (nebo ne příliš pálivého kari)
- 1 cibule
- vývar
- na zahuštění: 1 lžička kuzu (nebo jiného škrobu) + 3 lžičky studené vody
- na dochucení: umeocet, rostlinná smetana (např. rýžová, ovesná)
Jak na dušenou mrkvičku
- Na jemno nakrájejte cibulku a zpěňte na oleji.
- Posolte, přidejte na tenká kolečka nastrouhanou mrkev a osmahněte.
- Přidejte koření na tofu nebo kari, osmahněte a zalijte trochou vývaru.
- Duste cca 5 minut.
- Lžičku kuzu rozmíchejte ve 3 lžičkách studené vody a nalijte k mrkvičce. Míchejte, dokud nezhoustne.
- Ochuťte umeoctem a přidejte rostlinnou smetanu dle chuti.
- Podávejte s obilovinou (my jsme měli pohanku vařenou s řasou arame) a luštěninou (na fotce grilovaný „steak“ z natural tempehu naloženého v marinádě). Na fotce posypáno nasekanou natí z mladé mrkve.
Praktické
- Smetana v receptu není nutná, slouží pouze ke zjemnění. Můžete ji zcela vynechat (nebo nahradit třeba trochou kokosového mléka pro extra exotickou chuť). Mrkvička bude dobrá i tak.
- Do uvařené mrkvičky můžete vmíchat nasekanou petrželku nebo mrkvovou nať. Vytvoří to krásný barevný i chuťový kontrast.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček
MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...
Už nevyžírám v noci ledničku a ustupují mi bolesti kloubů (Monika)
Pani Eva velmi pekne vam ďakujem! Zmenila som stravu...
Očista byla super!
Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...
Méně únavy a čistší pleť (Daniela)
Daniela: Moc Vás zdravím a i já bych ráda...
Zase si tančím a zpívám (Monika)
Monika: Krásná ženo Evo 🌺 Velmi Ti děkuji za...
Nepotřebuji už pečivo ani kávu (Olga)
Olga: Stránky Jíme Jinak a misopolévky se staly mou...
S vámi je očista vždy příjemnější
Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...
Po týdnu 1,5 kg dole (Romana)
Romana: Zdravím Evi a ostatní, po týdnu 1,5 kg...
Oči se mi zlepšily tak, že už nepotřebuji brýle (Věra, 62 let)
Věra: Dobrý den Evi, chci moc poděkovat za všechno!...
Nejdřív jsem byla za exota, ale teď se ke mně přidávají další (Zuzana, 57 let)
Zuzana: Když jsem před lety přestala jíst maso, protože...
Velké díky za filmový festival
Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...
Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně
Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše...
Letošní Vánoce bez stresu (Esterka)
Esterka: Taaak... poslušně hlásím, že jen a pouze díky...
Nechutná mi sladké: to jsem ani nemyslela, že se někdy stane
Katchenka:
Velkou inspirací na to, co vařit, mi jsou...
Je úžasné, jak jde váha sama dolů!
Jajabre: Zdravím všechny. Zítra to bude 14 dní. Koupila...
Po letech mi nebylo na Vánoce zle (Jaroslav)
Jaroslav: V rádiu hrají Everybody hurts od R.E.M. a...
Ta mrkev je fantastická, já jí snědla se špaldovým chlebem a děti s brambory.
No upřímně, ta asociace se školní jídelnou a mrkví s hovězím je tak silná, že jsem nečekala, že bych tento recept někdy zkoušela. Rodina má ale mrkev ráda a byla to zajímavá příležitost, jak sní taky nějakou zeleninu nerozmixovanou. Moje chuť to úplně není, mám raději napařovanou, ale do obou kluků padala hodně rychle, evidentně jim chutnalo a dle tatínka to bylo dobré. Takže super, to jsem potřebovala 😀
Stojí za to „zavzpominat“ na školní leta 😁😁
To se nedá srovnat :-))) Ta školní mi dělala zle už po čuchu :-))
Ahoj Ajko,
nečekala jsem, že obyčejná mrkev bude taková pochoutka..
Dříve jsem také dělávala hovězí v mrkvi. Jak je vidět, i bez hovězího to je výborné.
Brala jsem si jídlo do práce a na dno termosky jsem dala velkou lžíci kysaného zelí a taky jsem přidala do omáčky trochu pálivé papriky. Jak se termoska po cestě nakláněla ( na kole), trochu se jídlo promíchalo a musím říct, že s tím kysaným zelím to bylo mňam. K tomu rýže s ovšem a opečené naložené tofu v teriaki omáčce a syrová červená paprika.
Dobrota, brzy zopakuji :) Díky
Tos mi, Evi, připomněla, že u nás se hovězí s dušenou mrkví jedlo často, máma to milovala. Já snědla brambory, kus hovězího a mrkev nechala, protože mi navalovalo….Dneska je to přesně naopak :-o)
Jednoduchá mňamka. :-)
Děkujeme :)
Opravdu luxusní pochoutka, dneska byla k večeři s rýží a opečeným tempehem a dostala jsem VELIKOU pochvalu ?
To nás moc těší! :-) Většina lidí má dušenou mrkvičku spojenou s tou nedobrou ze školní jídelny, ale když ochutnají tuto, tak se oblizují. Když chci změnu, přidám ještě k mrkvi mražený nebo čerstvě vyloupaný hrášek. To je luxus pak :)