Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Dušená mrkvička

Uvařeno

bez sóji

Tato dušená mrkev je tisíckrát chutnější než ta, která se vám možná zprotivila ve školní jídelně. Je slaďoučká, jemně kořeněná a chutná i dětem :-)

Ingredience

1 lžíce oleje
2 větší mrkve
1 lžička koření na tofu (nebo ne příliš pálivého kari)
1 cibule
vývar
na zahuštění: 1 lžička kuzu (nebo jiného škrobu) + 3 lžičky studené vody
na dochucení: umeocet, rostlinná smetana (např. rýžová, ovesná)

Zázraky do tří dnů (Martina 39 let)

U nás doma se jí běžně, kluci i manžel mají rádi klasiku. Když jsem jela se syny na návštěvu k Evě, trochu jsem se bá...

Jak na dušenou mrkvičku

Na jemno nakrájejte cibulku a zpěňte na oleji.
Posolte, přidejte na tenká kolečka nastrouhanou mrkev a osmahněte.
Přidejte koření na tofu nebo kari, osmahněte a zalijte trochou vývaru.
Duste cca 5 minut.
Lžičku kuzu rozmíchejte ve 3 lžičkách studené vody a nalijte k mrkvičce. Míchejte, dokud nezhoustne.
Ochuťte umeoctem a přidejte rostlinnou smetanu dle chuti.
Podávejte s obilovinou (my jsme měli pohanku vařenou s řasou arame) a luštěninou (na fotce grilovaný “steak” z natural tempehu naloženého v marinádě). Na fotce posypáno nasekanou natí z mladé mrkve.

3denní “Podzimní detox výzva”
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité webináře!
Rezervovat místo zdarma

Praktické

Smetana v receptu není nutná, slouží pouze ke zjemnění. Můžete ji zcela vynechat (nebo nahradit třeba trochou kokosového mléka pro extra exotickou chuť). Mrkvička bude dobrá i tak.
Do uvařené mrkvičky můžete vmíchat nasekanou petrželku nebo mrkvovou nať. Vytvoří to krásný barevný i chuťový kontrast.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.