Zeleninový vývar – nutnost nebo práce navíc?
MUDr. Strnadelová nám poví, proč doporučuje používat zeleninový vývar. Řekne nám, jak vývar účinkuje na náš organismus a jaký je rozdíl v polévce uvařené z vody a zeleniny a v polévce vařené z vývaru. Zeptaly jsme se také, jak dlouho se vývar vaří a zda se dá se skladovat. Z čeho se dělá a jak ho připravit ještě výživnější a jestli je nutné mít na vývar zeleninu v bio kvalitě nebo můžeme použít natě a slupky z konvenční zeleniny?
VYZKOUŠEJTE ZDRAVÉ RECEPTY
Vaše opravdové příběhy
Rakovina mi vzala ženské orgány i žaludek (Blanka, 45 let)
Můj příběh je v dnešní době skoro tuctový, pokud vezmeme...
Náctiletí, co jedí, vaří a pečou jinak
Našim dětem je 12, 15 a 17 let. Jíme...
Stokrát lepší než mikulášský balíček plný sladkostí (Jitka)
Jak řešit mikulášskou nadílku a adventní kalendář u dětí,...
Jak jsme začínali jíst jinak
U nás doma se jí jinak. Všechno to začalo...
Už nepotřebuju foukátka na astma (Dáša, 50 let)
Dáša si vyzkoušela, jak funguje jídelníček Jíme Jinak. Ve...
Rada by som sa spytala, preco je potrebne…
Jani, odborné vysvětlení zde https://www.jimejinak.cz/zeleninovy-vyvar-nutnost-nebo-prace-navic/ Není potřeba ho…
Je prosím nejaka zelenina, ze ktere vyvar nedelate?…
Vývar neděláme ze slupek z batátů, červené řepy…
Dobrý večer, myslím si, že u zeleniny, která…
Dobrý den, mám asi hloupý dotaz, ale nedá…
Také se stále nedovedu porovnat s touto problematikou…
Bibi, tak se s tím vůbec netrapte. Klidně…
Díky, Evo, ono se to tak v praxi…
Vývar děláme kvůli “vyluhování” minerálů, které se navážnou…
Děkuji moc za informace. Jsem zase o něco…
Prosím o radu,je možné dát vývar i do…
Já bych ho tam nedávala.
Skladuejte vývar v lednici, v témž hrnci v…
Vývar skladuji v lednici, přelívám ho do skleněných…
Děkuji moc, ve videu to je vlastně řečno,…
Chtěla bych se zeptat, protože za chvíli začne…
Jano, my sklep teprve budujeme, takže nemám moc…
Jani, mrkev, petržel a celer bych skladovala v…
Sisko,a písek před uskladněním nějak ošetřuješ? Mě se…
písek neošetřuji, používám stále ten samý, pouze přisypu…
Ještě prosím dotaz. Mrkev petržel dáváš na ležáka…
dávám ji na ležáka těsně vedle sebe, zasypu…
Chtěla bych se zeptat, zda můžu zeleninový vývar…
Mražená zelenina je hodně ochlazujicí, proto bych tam…
Je to škoda, v lednici se dá skladovat…
Proč je zelenina po vychladnutí a znovu ohřátí…
Díky za vysvětlení. Mám dotaz: Přibližně jaké proporce…
Já obvykle čapnu 6 litrový hrnec, nasypu do…
Díky za info. Koukala jsem že jsem omylem…
Díky za vysvětlení k vývaru. Mám dotaz: Jaké…
Záleží, jak silný chcete mít vývar. Já mám…
Tak to já dělám asi hodně silný. Vody…
Mohu se ještě k vývaru zeptat – pokud…
Ideální je ho zchladit v umývadle se studenou…
Já ho strkám na balkón.
Díky za přínosné vysvětlení.
Hezky vysvětleno, díky.
Také by mne zajímalo, proč se musí dávat…
Protože když dáte do studeného zeleninu, tak se…
Ahoj, mám pár začátečnických dotazů a předem děkuji…
Do vývaru můžete dát klidně i koření, jen…
Zajímalo by mě, prosím, jak je to s…
skladovat klidně ve vývaru, minimalizuje se případná oxidace
Můžete, ale mám zkušenost, že ve vodě se…
Proč se další zelenina dává až do vroucí…
Když děláte polévku na cibulce, tak zalijte horkým…
Já když dělám polévku na restované zelenině, tak…
Není to “špatně”, je super, že si vůbec…
Mohla bych se zeptat, kdy se vývar solí?…
Vývar se nesolí. Až když ho pak použijete…
Mohla by jste ještě napsat, proč se solí…
Odřezky zeleniny dáváme do studené, neosolené vody, aby…