Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Polevy a náplně

Ořechová náplň do cukroví

Uvařeno
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Miluji vlašské ořechy a všechny dobroty, které tyto ořechy obsahují. Přemýšlela jsem tuhle nad tím, čím naplnit domácí sušenky nebo vánoční cukroví a vyšel tento báječný recept na ořechový krém.

Ingredience
20 ks
  • 200 g vyloupaných vlašských ořechů (nebo ořechové máslo)
  • 5 polévkových lžic (40 g) rýžového nebo jiného sirupu
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 3 polévkové lžíce mirinu
  • kapka sójové omáčky
  • na špičku nože vanilky (nemusí být)

Na víkendový kurz vzala Iva obě děti, babičku na hlídání a hlavně hromadu dobré nálady. Protože už byla na kurzu v Pr...

Jak připravit ořechovou náplň

  1. Ořechy jsou mnohem lepší, když se předem opraží (pro RAW verzi je nepražte). Opražit je můžete nasucho na pánvi nebo v troubě. Tu rozehřejte na 180°C, na plech rozprostřete ořechy a pečte v troubě asi 10 minut je pečte v troubě.
  2. Nechte je vychladnout, dejte do výkonného mixéru, přidejte sirupy, vanilku, mirin a kapku sójové omáčky a začnete mixovat.
  3. Po minutě mixér vypněte, stěrkou setřete ze stěn a znovu mixujte na plný výkon.
  4. To opakujte asi 5x.
  5. Pokud máte silný mixér, podaří se vám udělat hladký krém.

Praktické

  • Pokud je na vás krém málo sladký, přidejte javorový sirup, má větší sladivost než rýžový.
  • Pokud nemáte výkonný mixér (tyčkový to většinou nezvládne), použijte už zakoupené ořechové nebo mandlové máslo z obchodu a pouze ho promíchejte ze sirupy, mirinem a vanilkou.
  • Krém se hodí na sušenky a na vánoční ořechové cukroví. Použijte základní vanilkové těsto, které dochutíte strouhanými ořechy.
  • Tento krém se také hodí i jako spodní část do košíčků.
  • Tento krém vydrží v lednici 14 dní i déle.

Obměna

  • Místo vlašských ořechů můžete použít jakékoliv ořechy nebo mandle. Lískové ořechy jsou po opražení vynikající. Na slazení lze použít i sladěnku, ale doporučujeme ji před přidáním převařit, jinak bude v krému pracovat a rychle se vám zkazí.

Děti

  • Tento ořechový krém mohou děti v malém množství od 1,5 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

koubulka
7. 11. 2017

Ahoj, hledám nějakou orechovou nápln do rohlicku, tedy do testa, ktere se jeste bude peci, ma prosim nekdo napad? Nevim, zda by slo pouzit toto? Chtela bych delat svatomartinske rohlicky se synem. Dekuji

prosim, doporucte mixer

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Rumové kuličky (bez lepku, raw)

Jednoduché, rychlé a luxusní rumové kuličky, které nesmí chybět na žádném vánočním stole.

Mango kulfi jinak (bez cukru a bez mléka)

Tenhle tradiční indický dezert je vlastně zmrzlina. Pokud máte rádi mango a toužíte po zmrzlině, pojďte si udělat zdravější verzi s námi. Exotické koření m...

Domácí jahodová zmrzlina bez cukru

Pokud máte přebytky jahod a vaše děti touží po zmrzlině, kterou jim nechcete kupovat, máte možnost vyrobit si snadno, levně a zdravě domácí verzi. Toto je ...

Jednoduchá melounová zmrzlina bez cukru

Fantastická melounová zmrzlina je taaak jednoduchá. Potřebujete na ní jen meloun! Můžete si ji vylepšit a upravit, máme pro vás několik typů, jak na to.

Nepečené kokosové kuličky z fazolí

Cukroví z fazolí? Ano, tyto fazolové koule jsou velmi chutným překvapením, které můžete servírovat i na vánoční stůl. Vsadím se, že základní ingredienci va...

Ostružinová zmrzlina bez cukru

Pokud ve vašem okolí roste víc ostružin než kolik dokážete během procházky sníst, vyzkoušejte ostružinovou zmrzlinu a užijte si poslední horké dny letošníh...