Miluji vlašské ořechy a všechny dobroty, které tyto ořechy obsahují. Přemýšlela jsem tuhle nad tím, čím naplnit domácí sušenky nebo vánoční cukroví a vyšel tento báječný recept na ořechový krém.

Ingredience
20 ks
  • 200 g vyloupaných vlašských ořechů (nebo ořechové máslo)
  • 5 polévkových lžic (40 g) rýžového nebo jiného sirupu
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 3 polévkové lžíce mirinu
  • kapka sójové omáčky
  • na špičku nože vanilky (nemusí být)

Jak připravit ořechovou náplň

  1. Ořechy jsou mnohem lepší, když se předem opraží (pro RAW verzi je nepražte). Opražit je můžete nasucho na pánvi nebo v troubě. Tu rozehřejte na 180°C, na plech rozprostřete ořechy a pečte v troubě asi 10 minut je pečte v troubě.
  2. Nechte je vychladnout, dejte do výkonného mixéru, přidejte sirupy, vanilku, mirin a kapku sójové omáčky a začnete mixovat.
  3. Po minutě mixér vypněte, stěrkou setřete ze stěn a znovu mixujte na plný výkon.
  4. To opakujte asi 5x.
  5. Pokud máte silný mixér, podaří se vám udělat hladký krém.

Praktické

  • Pokud je na vás krém málo sladký, přidejte javorový sirup, má větší sladivost než rýžový.
  • Pokud nemáte výkonný mixér (tyčkový to většinou nezvládne), použijte už zakoupené ořechové nebo mandlové máslo z obchodu a pouze ho promíchejte ze sirupy, mirinem a vanilkou.
  • Krém se hodí na sušenky a na vánoční ořechové cukroví. Použijte základní vanilkové těsto, které dochutíte strouhanými ořechy.
  • Tento krém se také hodí i jako spodní část do košíčků.
  • Tento krém vydrží v lednici 14 dní i déle.

Obměna

  • Místo vlašských ořechů můžete použít jakékoliv ořechy nebo mandle. Lískové ořechy jsou po opražení vynikající. Na slazení lze použít i sladěnku, ale doporučujeme ji před přidáním převařit, jinak bude v krému pracovat a rychle se vám zkazí.

Děti

  • Tento ořechový krém mohou děti v malém množství od 1,5 let.

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Z jídelníčku je nadšená celá rodina

Beagil: Varím podla Vaších receptov a celá rodinka je...

Závislost na sladkém je pryč a s ní i 8 kg váhy (Stanislava)

Stanislava: Evi, chcem sa ti podakovať za kurz Hubneme...

Členství v Klubu byla jedna z našich nejlepších investic

Martina: Dlouho jsem váhala, zda si můžeme dovolit z...

MŇÁM! Zatím nejlepší polévka! I manžel profík kuchař chválil

Gitaberangb: MŇÁÁÁM!!!! Zatím pro mě nejlepší polévka - JJ...

Kojené dceři se rapidně zlepšil ekzém

Veronbak: Následkem jídla dle JJ se mé 0,75 kojené...

Jste všichni tak milí, díky za podporu!

Annakrata: Jste všichni tak milí, já myslela,že moje zážitky...

Ušetřili jste mi roky života. Je tu vše přehledně na jednom místě

Anna: Web Jíme Jinak mně obohatil o spoustu různých...

Jsem šťastná, že jsem členkou klubu (Nada)

Nada: Jsem šťastná, že jsem členkou klubu! Se zdravým...

Stojí to za to!

Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj...

Zachránili jste mi zdraví

Veronika: Adventní půst nevyšel aneb jak se to nemá...

S Vámi mám pocit, že na to nejsem sama (Daniela)

Daniela: Jsem učitelka a celý svůj profesní život se...

Jsem veselejší a plná energie, po 5 dnech mám dole 3,7 kg (Alena)

Alena: Krásný den všem, po pěti dnech jsem měla...

Jsem ráda, že jsem do toho šla!

Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu,...

Kamarátka neverila, ako som sa zmenila (Marta)

Marta: Pomaly sa mi končí vstup "do plavek". A pokračujem...

Cítím se mnohem líp a lehčeji (Michala)

Michala: Ahoj Evi, jsem dnes v 9. dnu kurzu...
  1. Ahoj, hledám nějakou orechovou nápln do rohlicku, tedy do testa, ktere se jeste bude peci, ma prosim nekdo napad? Nevim, zda by slo pouzit toto? Chtela bych delat svatomartinske rohlicky se synem. Dekuji

  2. Ahoj, napadá mě možná tip pro menší nebo méně výkonné mixéry. Když si nejdříve postupně na sucho rozmixujeme ořechy na prášek, pak by to mělo jít lépe spojit vše dohromady do jemného krému. :)

    • Přiznám barvu, jsou to kupované sušenky z bio obchodu, měla jsem jen krém a ty sušenky byly moc suché, tak jsem ho mázla na ně.

      • Heli, teď mne napadla otázka… Když čtu, že je to pro děti od 2 let (trocha) – já pro tu moji dvouleťačku plánuju jáhlové kuličky a datlové bonbony, až někam vyrazíme. Ještě taky kuličky z fazolí adzuki chci zkusit. Jaké cukroví byste s Evou doporučily pro tyhle prcky? Ona ještě žádnou sušenku nikdy neměla, a ani ještě v nejbližší době nedám, ale tak nějak by mne to přece jen zajímalo… Stejně tak jak to vidíte u kupovaných sladových sušenek bez mléka a vajec? A kdy jste daly dětem prvně kakao či karob? Díky moc za odpovědi, nějak se mi ta jedna otázka rozmnožila!

    • To minimální množství bych fakt asi neřešila. Stejně bych mu dovolila max. jeden kousek. Pokud se bojíte, mirin vynechejte.

      • Jen by mě zajímalo, jestli se teď bavíte o konkrétním věku dítěte? Neumím si představit, že bych dovolila dětem pouze 1 kousek. To vůbec nemá šanci projít. :)

  3. Zobrazit všech 14 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPozvánka na prodejní výstavu Ezotera
Další článekČervená čočka na zelenině