Ingredience
- 2 velké řepy
- 1 hrnek slunečnicových semínek
- 3 lžíce strouhaného křenu
- šťáva ze 2 citronů
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce jablečného octa
- sůl nebo umeocet dle chuti
Jak připravit křenovou pomazánkou z červené řepy
- Přes noc nebo minimálně na 5 hodin namočíme slunečnicová semínka do vody.
- Vodu slijeme a semínka propláchneme v sítku.
- Řepu omyjeme a spolu se slupkou ji vcelku upečeme nebo uvaříme v dostatečném množství vody.
- Jakmile je řepa měkká (píchneme do ní vidličkou), oloupeme ji a dáme do mixéru.
- Do mixéru přidáme i všechny ostatní ingredience (dochucovadla, křen, zcezená semínka, šťávu z citronů a olej).
- Vše rozmixujeme na hladkou pomazánku.
- Ochutnáme a dochutíme (octy, sůl).
Praktické
- Pokud si chceme pomazánku “zavařit” do zásoby, tak ji ještě horkou naplníme do skleniček a zavaříme jako zavařeniny.
- Pomazánku můžeme mazat na kváskové pečivo, placky, palačinky, tortilly, podávat jako dip k zelenině nebo dresink do salátů aj.
Obměna
- Výborná je tato pomazánka z orestovaných slunečnicových semínek. Namočená semínka nasucho orestujeme na pánvičce nebo v troubě, až se vysuší a začnou zlátnout a poté pokračujeme v přípravě receptu.
- Kdo má rád, může ještě přidat lahůdkové droždí.
- Pro děti je dobré pomazánkou trošku osladit lžičkou obilného sirupu nebo ovocného koncentrátu.
Děti
- Tato pomazánka je vhodná pro děti od 2 let.
Komentáře
Venku zmizel sníh a objevily se barvy, dnes jsem doma sám, tak to bude večeře jen pro mne, ale to na funkci nemá vliv 😀 Poprvé jsem též testoval pickles z barevného zelí a dá se dokonce i jíst 😀 Napařená brokolice s mrkví, posypka naklíčené mungo. Vyladěná pomazánka dobré chuti, opět jsem testoval pro mne tuto novinku a dopadlo to výborně. Ukládám do šanonu a těším se na dalších několik opakování 🙏
No tak dnes večer jsem dala tuto pomazánku na stůl a ještě jednu z adzuki ala humus..:) a kváskový chleba, divoká rajčátka, okurku a ledový salát, nic jiného jsem nenabízela, a děti byly tedy kreativní, zdobily chleby různě pomazánkami, a já musím říct, že tato fuchsiová.:), u nás to byla prohlášena za mochomůrkovou, je úžasná!!!!