Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Vláčné zázvorové cookies s hořkou čokoládou

Uvařeno
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Tyto cookies budete mít hotové za chvilku a budete překvapeni neobyčejnou chutí!

Ingredience
  • 3/4 hrnku celozrnné špaldové mouky
  • 1/4 hrnku rýžové, nebo kokosové, nebo jakékoliv mouky
  • 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
  • 1,5 čajové lžičky sušeného zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky mleté skořice
  • 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku, nebo směsi perníkového koření
  • na špičku čajové lžičky jemné mořské soli
  • 1 polévková lžíce arowrootu, nebo kukuřičného škrobu
  • 1/2 hrnku kokosového oleje - musí být tuhý - pokojové teploty, ne roztavený
  • asi 1/4 až 1/3 sirupu chuti já dávala půl dávky rýžový a půl datlový
  • 1/4 hrnku pyré z uvařené dýně
  • 1 čajová lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1/2 - 3/4 hrnku na hrubo nasekané hořké čokolády (jak kdo má rád)

Donedávna jsem si myslela, že jím celkem zdravě… Ale poslední dobou mi nebylo dobře. Místo snídaně jsem si bral...

 

Postup

  1. Jako první uvařte kus dýně a po změknutí rozmixujte. Nechte stranou.
  2. Dejte si předehřát troubu na cca 170°C.
  3. Nachystejte si na plech pečící papír, z této dávky (kdy hrnek je snídaňový, tedy cca 2dcl) budete mít krásných 12 cookies.
  4. V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sušený zázvor, skořici, koření, sůl a škrob.
  5. V mixéru rozšlehejte dohromady NETEKUTÝ kokosový olej a sirup. Vznikne voňavá krásně hladká hmota. Přidejte dýňové pyré. Mixujte opět do hladka.
  6. Tuto rozmixovanou směs přidejte do misky s moukou a dalšími suchými ingrediencemi. Lehce promíchávejte vařečkou – NEMIXOVAT!
  7. Přidejte nastrouhaný zázvor a kousky nasekané čokolády.
  8. Velkou lžící naskládejte cookies na připravený plech s pečícím papírem. Pečte asi 10-12 minut.Před podáváním nechte vychladnout.

TIP:
Sirup dejte podle vaší chuti. Nám stačilo 1/4, lépe vynikne lehce štiplavá chuť zázvoru s chutí čokolády

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Jsem nevyléčitelný optimista. Razím heslo, že i malí lidé dokážou dělat velké věci. A že vše začíná i končí v kuchyni. Že vše souvisí se vším, že na každou bolest existuje lék. Že všechno je správně. Moje oblíbené citáty jsou dva. On Ivana Hlinky - Hlavně se z toho nepos... a Daina Heera - Všechno je volba. Cestujeme a posloucháme jazz, blues a starý fláky z dob, kdy světu vládl beat a poctivé jídlo. Kdy vše bylo doopravdy a bez selfie.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář