Křehká zelenina s žampiony a vlastní lahodnou šťávou se hodí jako výborná příloha k jakémukoliv obilí nebo třeba jako teplý zeleninový salátek na letní grilování.
Ingredience
pro 5 porcí
  • 1 cibule
  • 1 cuketa
  • 5 mrkví
  • 8 žampionů
  • 3 rajčata
  • 4 ks velkých listů mangoldu
  • 3 stroužky česneku
  • 2-3 lžíce oleje
  • shoyu
  • 2 lžičky směsi koření (obsahuje: sladká paprika, česnek, zázvor, koriandr, kmín římský, bazalka)

Jak na zeleninovou směs s žampiony

  1. Zeleninu omyjte a nakrájejte – cuketu a mrkev na proužky, mangold na pásky, cibuli na půlměsíčky, rajčata na čtvrtky a žampiony na plátky.
  2. Na oleji orestujte cibuli a česnek se špetkou soli a kořením.
  3. Přidejte žampiony a zeleninu (krom mangoldu) a orestujte.
  4. Podlijte troškou vody a nechejte 3-5 minut dusit, aby zelenina byla poloměkká a pustila šťávu.
  5. Dochuťte shoyu, přidejte mangold a nechejte pod pokličkou změknout.
  6. Podávejte například spolu s polentou orestovanou na cibulce posypanou jarní cibulkou.

Praktické

  • Zeleninu můžete měnit dle sezóny.
  • Místo žampiónů můžete dát i jiné houby (např. shitake nebo hlívu).
  • Šťávu ze zeleniny můžete zahustit škrobem nebo dochutit smetanou a vytvořit omáčku.

Zatím každé jídlo, které jsem dle JJ vařila, bylo mňam

Kattru: Zatím každé jídlo bylo moc dobré a ani...

Úspěch – chutná i příteli

Iveta: Co mám uvařeno, nabízím i příteli a nezdráhá...

Z receptů JJ jsem úplně unešená

helusa27: Bože, to je dobré! Zatím jsem trochu podezíravá...

Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…

Magda: Ahoj všichni, dnes uvařil manžel - zelí, bramborový knedlík a...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!

Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...

Vaše stránky mě nadchly

Agatha: Vaše stránky mě nadchly a hodně inspirovaly. Už...

Děkuji za celý rok v Klubu

Dobrý den, Evo a Heleno, chtěla bych vám poděkovat za...

Přestala mi být konečně zima

Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...

Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu

Děkuji za všechen bezvadný materiál na webu i za...

Shodila jsem 7 kg a vysadila prášky na spaní

Hanka: Dobrý den, chtěla bych Vám napsat pár řádek...

Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!

cihal: Zdravím vás. Začala jsem dle videa polévkami k...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Díky kurzu člověk přemýšlí, co vaří

Kacezak: Tak a první týden je za námi. Jsme...

Nějak mi zmizelo 6 kg

Dagmar: mám výbornou náladu, protože jsem ze skříně vytáhla oblečení,...

Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli

Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKřehké “tvarohové” noky s ovocnou omáčkou
Další článekJednoduchá česneková omáčka z cukety