Ingredience
4 porce
- 500 g batátů
- 1 kg kysaného zelí
- kus hlávkového zelí
- 1 cibule
- marinovaný či jinak ochucený tempeh
- 2 lžíce kremžské hořčice
- 150 ml rostlinné smetany
- olej
- sůl
Jak připravit míchané batáty se zelím
- Batáty nakrájíme na kostky a uvaříme.
- Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na proužky nakrájené zelí a kysané zelí.
- Vše orestujeme a pak doměkka podusíme.
- Na pánvi na oleji zprudka orestujeme batáty a přidáme rozdrolený smažený tempeh a ještě chvilku orestujeme.
- Vmícháme podušené zelí.
- Hořčici smícháme se smetanou a vmícháme do směsí.
- Posypeme třeba jarní cibulkou.
Praktické
- Toto jídlo můžeme i zapéct v troubě.
- Ideální jídlo s sebou na oběd do práce nebo na výlet.
- Můžeme posypat gomasiem nebo opraženými vlašskými ořechy.
Obměna
- Místo tempehu (lze i uzený nebo smažený) můžeme použít i uzené tofu.
- Hlávkové zelí můžeme vynechat, anebo dát místo něj třeba na proužky papriku.
- Místo smetany můžeme použít tofunézu, anebo rostlinný jogurt.
Děti
- Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.
PS: Prohlížíš zdravé recepty?
Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤
Komentáře
Tohle je skvělé a velmi rychlé jídlo. Batáty jsem upekla.
Velké díky za recept🥰
Hezké velikonoční pondělí. Našla jsem jednu batátu (jeden batát), udělala hranolky v troubě a “na prasáka” si je dala s hořčicí. Výborné, ale příště zkusím plnohodnotné jídlo.