"Mozeček" trošku netradičním způsobem. Vyzkoušejte místo květáku brokolici! A k tomu výbornou paštiku z cizrny a ořechů. Lze ji použít na chleba, k syrové zelenině, na krekry nebo jako přílohu k obědu či večeři. Pozor! Je velmi jedlá :-) 

Brokolice na mozeček

Na oleji zpěnit cibuli, přidat na tenké plátky nakrájený česnek, posolit a restovat. Poté přidat brokolici (já dala i květák), posolit (nebo postříkat shoyu), chvilku restovat, zalít troškou vody a dusit doměkka. Až je brokolice měkká, vmíchat rukama rozdrobené uzené nebo marinované tofu. Pro efekt vajíčka a zahuštění lze přidat trošku instantní polenty (nebo pro žlutou barvu kurkumu). Vše promíchat. Dochutit troškou pepře, umeoctem, příp. ještě solí. Vmíchat nakrájenou jarní cibulku.

Cizrnovo-ořechová paštika

Přes noc namočit cizrnu, další den uvařit s řasou Kombu v tlakovém hrnci 45 min. Scedit, dát do mixéru, přidat hrst vlašských ořechů, sůl, 2 stroužky česneku, trošku mletého pepře, koriandru, pár kapek umeocta a citronové šťávy. Rozmixovat na kousky, přidat trošku vývaru z cizrny a postupně mixovat do požadované konzistence, příp. dolévat vývarem.

K tomu byly obilninové knedlíky (smíchat zbytky obilovin s kukuřičnou a pohankovou moukou, solí a kmínem, uvařit ve vodě), list salátu, pickles a syrová mrkev.

 

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

7 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Dnes jsme si taky pochutnali, akorát jsem pickles a syrovou mrkev nahradila salátem – řepa, kys. okurek, hrášek, mrkev. Dohromady to chutnalo výborně.

  2. Díky Ajko za báječný recept, moc jsem si pochutnala. Jednoduché, ale naprosto skvělé, ještě jednou díky.

  3. Obzvlášť povedená kombinace na mozeček, na to jak je to jednoduché, je to pak překvapivě lahodné 🙂

  4. Ajko, děkuji za príma recept a receptíky, je to mnamka:) a hlavně rychlovka do momentálních pařáků:)

  5. Zobrazit všech 7 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekSmažená strouhaná zelenina s hořčicí
Další článekRozhovor – Lea Štochlová (3 děti)