Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Čajot s tempehem

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

sezóna podzim

sezóna zima

Objevte jednoduché a přitom nečekaně lahodné jídlo, ve kterém se jemnost čajotu spojí s výraznou chutí tempehu. Vzniká tak lehká, voňavá směs, která vás překvapí svou šťavnatostí i hravými tóny koření. Skvělá volba, když chcete ryché, zdravé a přitom trochu netradiční jídlo, které zpestří váš běžný jídelníček.

Ingredience

olej
kmín
čajot
cibule
tempeh
sušené listy kari
piniové oříšky
jarní cibulka
petrželka
balzamikový ocet

Ti nejchudší nosili v kornoutu rozinky, křížaly a jablka

Čtenářka Renáta pochází ze sudetské oblasti Čech, kde jsou kornouty do školy tradicí. Babička dodnes vzpomíná na to, ...

Recept na čajot s tempehem

Čajot očistěte odstraněním trnů a slupky.
Čajot nakrájejte na malé kousky.
V pánvi rozehřejte olej, přidejte piniové oříšky, čajot, kmín, listy kari a cibuli. Opečte. Vařte na mírném ohni. Přidejte tempeh a znovu jemně opečte.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Osolte, opepřete a zalijte trochou vody. Vařte ještě několik minut.
Nakonec zvyšte teplotu a pokapejte troškou balsamikového octa.
Podávejte posypané petrželkou a čerstvou jarní cibulkou.

Praktické

Balzamiko se dá použít místo sójové omáčky. Samozřejmě chuť je úplně jiná, ale je to zajímavá a chutná obměna.
Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).

Obměna

Místo kari listů použijte bokový list a po uvaření ho z pánve vyjměte.
Místo pinií můžete použít slunečnicové semínko.
Pokud neseženete čajot, můžete ho nahradit cuketou. Chuť a konzistence bude trochu jiná, ale i tak bude výsledkem chutné zdravé jídlo.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.