Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Čajot s tempehem

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
sezóna podzim
sezóna zima

Objevte jednoduché a přitom nečekaně lahodné jídlo, ve kterém se jemnost čajotu spojí s výraznou chutí tempehu. Vzniká tak lehká, voňavá směs, která vás překvapí svou šťavnatostí i hravými tóny koření. Skvělá volba, když chcete ryché, zdravé a přitom trochu netradiční jídlo, které zpestří váš běžný jídelníček.

Ingredience

  • olej
  • kmín
  • čajot
  • cibule
  • tempeh
  • sušené listy kari
  • piniové oříšky
  • jarní cibulka
  • petrželka
  • balzamikový ocet

Recept na čajot s tempehem

  1. Čajot očistěte odstraněním trnů a slupky.
    2. Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
    21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno
    Rezervovat místo
    Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
  2. Čajot nakrájejte na malé kousky.
  3. V pánvi rozehřejte olej, přidejte piniové oříšky, čajot, kmín, listy kari a cibuli. Opečte. Vařte na mírném ohni. Přidejte tempeh a znovu jemně opečte.
  4. Osolte, opepřete a zalijte trochou vody. Vařte ještě několik minut.
  5. Nakonec zvyšte teplotu a pokapejte troškou balsamikového octa.
  6. Podávejte posypané petrželkou a čerstvou jarní cibulkou.

Praktické

  • Balzamiko se dá použít místo sójové omáčky. Samozřejmě chuť je úplně jiná, ale je to zajímavá a chutná obměna.
  • Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).

Obměna

  • Místo kari listů použijte bokový list a po uvaření ho z pánve vyjměte.
  • Místo pinií můžete použít slunečnicové semínko.
  • Pokud neseženete čajot, můžete ho nahradit cuketou. Chuť a konzistence bude trochu jiná, ale i tak bude výsledkem chutné zdravé jídlo.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!

Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Pavlína
19. 11. 2025

Dobrý den, mám dotaz. Jelikož je cajot z teplých krajin, není dobré ho jist spíše v létě? A navíc není lokální?

Ukázat další komentáře
sezóna podzimsezónní plodysezóna zimaneobvyklá zeleninakmínsechium edulepetrželkapichlavá cuketabez lepkubalzamikoČajot s tempehembez cukruolivový olejreceptpiniové oříškyrychlovkabio zeleninavegansušené kari listyvegetariánské receptyčerstvá cibulkazeleninazelenina ze zahradypodzimsezonní receptyzdravísezónní jídelníčekzimachayotetempehčajotcibulejídlo a sezónnost
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
77
29

Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
64
6

Sváteční pečená řepa

Hlavní jídla
9
4

Tofu na fenyklu

Hlavní jídla
40
8

Tempeh s pomerančovou glazurou

Hlavní jídla
22
2

Fialový batát s černou čočkou a arašídovým dipem

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
31
19

Karamelizované kimchi

Kimchi se velmi dobře hodí do receptů, není vždy nutné ho jíst jednoduše jako .. kimchi. Jste připraveni na kulinářský orgasmus? Pokud se pokusíte udělat t...
Zelenina a saláty
39
12

Gratinovaný fenykl

Syrový fenykl do salátů je vynikající, ale skvělý je i tepelně upravený. Vynikne tak jeho jemná chuť a vůně.
Hlavní jídla
40
15

Fialová brokolice s čočkou

I když už se blíží jaro, zahrada stále nabízí typicky zimní zeleninu. Právě teď je u nás fialová brokolice na záhoně v plné své kráse. Pokud jí nemáte, nez...
Hlavní jídla
51
19

Květák s cizrnou v lepivé omáčce

Pro milovníky koření, indické kuchyně a improvizovaných receptů. Nelekejte se ingrediencí, snažte se nic nevynechat, právě koření dává obyčejnému jídlu tu ...
Hlavní jídla
klub
16
2

Tofu Oktoberfest

Marinované tofu doplněné skvělou podzimní zeleninou, pohankou a čočkou. Barevné, voňavé a pikantní jídlo vhodné pro podzimní dny.
Hlavní jídla
37
19

Lahanorizo

S tímto receptem se podíváme do řecké kuchyně. I v originálu je recept veganský a je tak jednoduchý a rychlý, že mu nejde odolat. Doufám, že i vám zachutná...